揚げ黒豆の栄養価はどれくらいですか？

黒豆は安価で栄養価も高いため、庶民に愛されています。特に女性の友人にとって、黒豆をたくさん食べることは美容に良いだけでなく、妊娠を助ける効果もあります。黒豆の調理法はいろいろありますが、黒豆を炒めるのも多くの人が選ぶ調理法です。専門家は、黒豆は揚げると栄養価は高いが、吸収されにくいと指摘しています。黒豆を蒸したり、豆乳にしたりすると、さらに効果があります。

黒豆は腎経に入り、腎を養い、血液を補い、視力を改善する働きがあります。しかし、揚げた後は熱くて乾燥し、消化が難しくなり、便秘を引き起こし、脾臓を傷つけます。したがって、黒豆を揚げて食べることはお勧めできません。黒豆は、お粥やスープを煮たり、挽いて豆乳にしたりして食べるのが一番美味しいです。黒豆はタンパク質、脂肪、炭水化物、カロチンが豊富です。黒豆を定期的に摂取すると、腎不全、腰や膝の弱さ、全身の浮腫、リウマチ、関節の問題に対する優れた予防効果と治療効果があります。黒豆は揚げることはできませんが、お粥にすることはできます。おいしくて栄養のあるお粥の作り方の例を以下に示します。

材料：黒豆60グラム、紫米80グラム、水3杯、白砂糖5グラム。

ステップ：

1. 黒豆と紫米を洗い、一晩浸します。

2. 鍋に適量の水を加え、紫米と黒豆を入れます。

3. 最初は強火で沸騰させ、その後弱火で1時間煮込みます。

4. 白砂糖をふりかけて、よく混ぜたら完成です。

注意：黒豆を揚げると味が悪くなるだけでなく、栄養素の吸収にも影響が出るので、揚げるのはお勧めできません。黒豆には腎臓を養う効果がありますが、黒豆は消化しにくいため、重度の腎臓病の人は黒豆を食べることができません。重度の腎臓病の人が黒豆を食べると、腎臓病が悪化する可能性があります。黒豆は甘くて温かい性質があります。揚げた後は非常に熱く、食べ過ぎると体内の熱を引き起こしやすく、カロリーが高いため、食べ過ぎはお勧めできません。黒豆は腎虚の人にとって有益であり、若い女性にとっては美肌効果もあります。

アドバイス：黒豆は腎虚の人に良い食べ物です。若い女性には美肌効果もあります。黒豆は揚げるととても熱くなり、食べ過ぎると喉を痛める原因となるので、食べ過ぎはおすすめできません。まず夏は6～8時間、冬は12～24時間浸し、浸した後3倍のお湯を加えてパルパーで処理し、その後沸騰させ、沸騰後さらに5分間沸騰を続けます。