白芋はどんな人におすすめ？

私たちが食べるサツマイモのほとんどは黄色で、白いサツマイモを食べたことがある人はほとんどいません。白いサツマイモは冷え性の一種で、食べ過ぎると下痢や腹部膨満を引き起こしやすいため、冷え性の方はサツマイモを食べない方が良いでしょう。また、生理中は白いサツマイモは食べられません。熱がこもって熱を排出したい人には白いサツマイモの方が適しています。

白いサツマイモはヤム豆とも呼ばれます。

ヤム豆の食用部分は大きな塊茎で、水分、炭水化物、糖分、タンパク質、いくつかのミネラルやビタミンが豊富に含まれています。

食べてはいけないもの：

ヤムイモは冷たい性質を持っているため、冷え性の方、風邪による下痢の方、脾臓や胃が弱い方、軟便の方、糖尿病の方は食べないでください。また、冷え性月経困難症の方や月経中の女性にも適していません。生のヤムイモ、その種子、葉は冷たいまま食べるのは避けてください。

おいしい食べ物:

熱中症、のどの渇き、風邪による発熱、頭痛、のどの渇き、下痢、高血圧、めまい、目の充血、顔面のほてり、夏の便秘、また過度の飲酒、口の渇き、慢性アルコール中毒などの症状に効果があります。慢性アルコール中毒を治療したい場合は、砂糖を混ぜたサツマイモを摂取するといいでしょう。

白いサツマイモは外国産サツマイモとも呼ばれる

学名：ヤム

別名：サツマイモ、ヤムイモ、砂芋、外国産サツマイモなど。四川省では地梨とも呼ばれる。

形や大きさはサツマイモに似ており、皮は淡黄色から白色、果肉は非常に白色です。果肉の食感はサツマイモに少し似ていますが、味はサツマイモよりも甘く、サクサクしていて美味しく、ジューシーです。喉の渇きを癒し、果物として生で食べることもできます。 >>>サツマイモの栄養価

栄養価

白サツマイモには、独特のビタミンKが含まれています。地元の人々は、白サツマイモを特別な健康食品とみなしており、現代人にとって欠かせない天からの贈り物です。ビタミンV、Bカロチン、タンパク質、鉄、亜鉛、カリウム、マグネシウム、リンなど人体に必須の希少元素を豊富に含み、栄養価も高いです。 100グラムあたり最大86.5％のカルシウムが含まれています。「グリーン」と「カルシウムが豊富」がその利点と特徴です。

ヤムイモはデンプン質と糖分が豊富で、おかずとしても使えます。ヒシの実のように柔らかくてシャキシャキしています。生で食べるほか、揚げたり、茹でたり、漬けたり、さまざまな方法で食べることができます。

主な生産地域はいくつかの南部の省で、最も多く生産されているのは四川省と湖南省です。地元の人はそれをサツマイモと呼んでいます。

山芋は美味しいですが、誰もが食べられるわけではありません。

『本草綱目』には次のように記されている。

【性質と風味】性質は涼しく、味は甘い。

【経絡を巡って戻る】胃経に戻る。

【効能】喉の渇きを癒し、アルコールを解毒し、血圧を下げる。