エビを食べてアレルギー症状が出た場合の対処法

生活水準の向上に伴い、多くの人が食生活や旅行に気を配るようになりました。お祭りの時、家にお客さんが来た時、親戚や友人が集まった時、誰もが海産物を食べるのが好きです。海産物は美味しいだけでなく、タンパク質やミネラルが豊富で、人体に多くのメリットがあります。しかし、生まれつきエビアレルギーの症状がある人もいます。例えば、エビを食べると皮膚がかゆくなり、ひどい吐き気や嘔吐を経験する人もいます。エビを食べるとなぜアレルギーが起こるのでしょうか？この状況に迅速に対処するにはどうすればよいでしょうか?

エビアレルギー症状の原因の一つは、エビ肉にタンパク質が多く含まれていることです。どちらも魚介類ですが、タンパク質含有量が少ない魚は貝類よりもアレルギーを引き起こす可能性が低くなります。

人体にとって、エビに含まれるタンパク質は異物タンパク質とみなされます。このような外来タンパク質は人間にとって抗原となります。細菌やウイルスと同様に、免疫システムによって外来抗原として認識され、直ちに一連の免疫反応を引き起こします。

敏感な体質の人の中には、異物タンパク質に対して特に敏感な人がおり、免疫システムが過剰反応を起こすことが多く、これは一般にアレルギーとして知られています。軽症の場合は蕁麻疹を引き起こす可能性があり、重症の場合はショックや死に至ることもあります。

エビを食べるとアレルギー症状が出て病気になりやすいです。魚介類に含まれるヒスタミンが多すぎると、身体に不快感を与えることがあります。ヒスタミンを分解する酵素が欠如した状態で生まれる人も少数いるので、新鮮な魚介類を食べるとアレルギーを引き起こします。 アレルギーは慢性疾患であり、体質に関係しています。多くの人は、魚介類（エビ、魚、カニなど）を食べた後にさまざまな程度のアレルギー反応を起こしますが、そのほとんどは体の特定の部分（顔、脚、腕、または全身）の発疹や痒みとして現れます。

1. 全身症状：主に皮膚のかゆみ、発疹、時には微熱として現れます。

2. 胃腸症状：腹痛、下痢、吐き気、嘔吐などの胃腸アレルギー症状が現れることがあります。

3. 呼吸器系の症状: 胸の圧迫感、息切れ、極度の呼吸困難などの症状が現れるアレルギー性喘息を発症する人もいます。

4. その他のまれな症状：体の複数の部分での出血。最も一般的なものは皮下出血、便中の血、血尿などです。これを「ヘノッホ・シェーンライン紫斑病」と呼びます。

エビアレルギーの症状が現れた場合は、最初は経口抗アレルギー薬の服用が推奨されます。治療後は徐々に回復していきますのでご心配なく。日常生活では、外部刺激や局所刺激を避け、掻いたり、強くこすったり、熱いお湯や石鹸で洗ったりしないでください。アルコール、濃いお茶、コーヒーを飲まないでください。酸っぱいもの、辛いもの、その他の刺激のある食べ物は食べないでください。発作期間中は、ニベ、エビ、魚介類などアレルギーを引き起こしやすい食品の摂取を避けてください。