牡蠣の働きとは

カキは軟体動物の一種で、食用魚介類です。カキは多くの人が好んで食べますが、カキの身はとても美味しいです。牡蠣は味が良いだけでなく、さらに注目すべきはその栄養価の高さです。牡蠣は栄養価が高く、用途も幅広く、女性には美容効果も期待できます。では、牡蠣の働きは何でしょうか?

1.肝臓を強化し解毒する

牡蠣グリコーゲンはエネルギーを蓄える肝臓や筋肉に存在し、細胞分裂、再生、赤血球の活性化に深く関係しています。肝機能の改善、疲労回復、体力増強などの効果があります。牡蠣に含まれるタウリンは胆汁の分泌を促進し、肝臓に蓄積された中性脂肪を除去し、肝臓の解毒機能を高める働きがあります。

2. 代謝を促進する

特に冬場は手足が冷たく感じます。ベッドに入ってもなかなか温まらず、ぐっすり眠れません。牡蠣に含まれるアミノ酸、鉛などのミネラルやビタミンは血行を良くし、女性の大敵である冷えや低血圧を改善する効果があります。

3. 瘀血の浄化

非常に粘性が高く流れにくい血液は、伝統的な中国医学では瘀血と呼ばれ、すべての病気の根本原因です。肝機能の低下によりうっ血や高血中コレステロールを引き起こす可能性がありますが、タウリンは肝臓でのコレステロールの分解を促進し、排泄量が増加し、血中のコレステロール含有量が減少します。以上のことから、牡蠣に含まれるタウリンは、うっ血による動脈硬化と、それに伴う狭心症、心筋梗塞、脳梗塞に対して優れた予防効果があることがわかります。

4. 疲労回復

体内に疲労物質（乳酸）が蓄積すると、疲労感を感じるようになります。エネルギー源であるブドウ糖は燃焼後に乳酸を生成し、肩の痛み、筋肉痛、頭痛などの症状を引き起こします。血流のある臓器はすべて乳酸を生成し、乳酸はすべて肝臓で処理されるため、肝臓の健康は人体にとって非常に重要です。牡蠣に含まれるアミノ酸は肝機能を改善し、乳酸の蓄積を抑制し、疲労回復を早め、体力を高める効果があります。また、牡蠣に含まれるタウリンやグリコーゲンは、肉体的な疲労回復だけでなく、精神的な疲労回復にも非常に効果的で、内因性のうつ病の改善や視力の回復にも効果が認められています。