キウイフルーツは皮ごと食べてもいいですか？

キウイフルーツは、日常生活でキウイフルーツと呼ばれているものです。キウイフルーツを食べるときに、皮ごと食べられるかどうか知りたいという人も多いでしょう。一般的に皮ごと食べることができますが、皮を食べるときは、味に影響を与えないように表面の毛羽を取り除く必要があります。

1. 皮も食べられる

キウイフルーツの皮にはセルロース、さまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。キウイは皮つきの方が美味しいです。キウイの皮は厚くてさっぱりしています。食べるときは、表面の毛を取り除くだけで十分です。キウイフルーツの皮の栄養価は最も高く、血中コレステロールを下げるペクチンが豊富に含まれていることに加え、キウイフルーツの皮にはキウイフルーツの栄養素の80％も含まれています。そのため、皮を食べるのが最良の選択です。

2. 抗がんおよびがん予防

キウイフルーツの皮には抗酸化物質が豊富に含まれており、抗がん作用、抗炎症作用、抗アレルギー作用があります。キウイフルーツの皮に含まれる抗酸化物質の量は果肉の3倍です。さらに、キウイの皮はブドウ球菌や大腸菌にも対抗できます。キウイの皮を食べる最も簡単な方法は、皮からジュースを絞り、濾して飲むことです。

3. 消化を促進し、胃をきれいにする

キウイの皮にはペクチナーゼと加水分解プロテアーゼが多量に含まれているため、食後にキウイとキウイの皮を食べると、2時間後に胃腸内の不溶性粗タンパク質が分解され、胃腸を浄化する役割を果たします。そのため、レストランで食事をすることが多い紳士淑女にとって、キウイとキウイの皮は欠かせない食品です。

4. 不眠症の治療

最近の研究によると、1日にキウイ2個とキウイの皮を食べると睡眠の質が40パーセント向上するそうです。キウイの皮にはカルシウム、マグネシウム、ビタミンCが豊富に含まれており、神経伝達物質の合成と伝達を助けます。また、キウイの皮には他の果物では極めて珍しいカルシウムも含まれており、感情を安定させ、交感神経を抑制する効果があります。