ベトナムの豚を食べるとどうなるのでしょうか？

ベトナムは私の国に隣接する比較的小さな国です。年間を通じて気温が高く、雨が多く、平均気温は24℃に達します。北部にははっきりとした四季があり、南部には乾季と雨季が 2 つあります。農業国です。栽培される作物には、米、トウモロコシ、ジャガイモなどがあります。特産品には、ドライパイナップル、バナナ、ココナッツ、ピーナッツなどがあります。ベトナムの家畜豚は太鼓腹豚です。私の国の家畜豚より少し小さいですが、とても太って見えます。ではベトナムの豚がそれを食べたらどうなるのでしょうか？

私の国とベトナムの国境には「相互貿易」の伝統があります。しかし、ベトナムからの豚肉の輸入は認められていない。口蹄疫のため、農業省は2003年以来、ベトナムからの生きた豚の輸入を禁止している。しかし、記者が最近、広西チワン族自治区崇左市寧明県愛甸鎮で調査を行ったところ、多くのベトナム産の生きた豚がさまざまな「密輸ルート」を通じてわが国に入り、中国本土のいくつかの屠殺場に流れ込んでいることがわかった。

生きた豚を密輸するリスクは高く、検査や検疫に合格しなければ、口蹄疫や寄生虫病などの感染症の病原体を運んでいる可能性が高い。また、リンパ節や甲状腺の除去が行われていない豚肉が食卓に並び、健康を害する恐れもある。密輸された生きた豚が止められない速度で移動するのを許せば、何も問題が起きなければ幸運だが、何かが起きるのは避けられず、それは時間の問題だ。養豚農家にとっては悩みの種であり、豚肉を食べる私たちにとっては危険だ。

豚肉を購入する際に注意すべきこと

まず、豚肉を選ぶとき、スーパーの豚肉はとても安全だと多くの人が思っています。これは実は誤解です。スーパーも商売をしているので、良い商品も悪い商品もあります。だから、スーパーの肉が一番良いとは思わないでください。

第二に、野菜市場の豚肉も同じです。品質の問題もたくさんあります。豚肉を購入するときは、店舗が大きいかどうか、豚肉の品揃えが多いかどうかを確認する必要があります。なぜなら、大きな精肉店の方が品質が少し保証されているからです。

3つ目に、豚肉を選ぶときは、豚肉の色を観察する必要があります。新鮮な豚肉には新鮮な肉質の層があり、肉は非常にきれいに見え、豚肉の赤と白は非常に自然で明るさが一貫しています。そのような豚肉は味が良いはずです。

4番目に、豚肉を購入するときは、色が鮮やかに見える肉を買わないように注意する必要があります。この種類の豚肉には他の物質が加えられている可能性が高いため、良質の豚肉は赤と白の色をしていますが、色は非常に薄く、赤と白の間に規則性はありません。

5番目に、自然に健康な豚肉を手で握ると、強く押すと弾力を感じることができます。しかし、古くなった豚肉や、水を注入した豚肉、化学ホルモンを投与した豚肉には、この感触がありません。

6番目に、豚肉は慎重に選ぶ必要があります。豚肉を購入するときは匂いを嗅ぐことをお勧めします。豚肉が脂っこい匂いがする場合は正常です。ホルモン剤を投与された豚肉や化学原料で育てられた豚肉は、臭みや魚臭さがあります。

7番目に、豚肉を選ぶときは、丸ごと豚肉を選ぶようにしてください。丸ごと豚肉の方が観察しやすく、丸ごと豚肉の方が識別しやすく、新鮮でもあるからです。そのため、購入するときは丸ごと豚肉を選ぶようにしてください。

豚肉の効果と機能とは

タンパク質と脂肪酸を補給します。豚肉は人間に高品質のタンパク質と必須脂肪酸を提供することができ、中国住民にとって毎日のタンパク質補給の主な供給源となっている。

鉄欠乏性貧血を改善します。豚肉には鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。

血液を養い、肝臓を強化します。豚レバーは血液と肝臓に栄養を与え、視力を改善し、白内障を除去する効果があります。夜盲症、浮腫、白化症などの病気に苦しむ人は、定期的に食べることができます。

肌に栄養を与えます。豚皮は甘くて涼しい性質があり、ゼラチン質の成分を含み、肌に栄養を与えます。豚皮を調理してゼリー状にして食べると、肌が滑らかになり、きめ細やかになります。

血液を養い、乳汁の分泌を促進し、潰瘍を治します。豚足は甘くて平たい性質があり、血液を養い、乳汁の分泌を促進し、傷を癒す効果があり、産後の乳不足、腫れ物、傷などの症状に補助的な治療効果があります。

豚肉を食べるときに注意すべきこと

1. 牛肉：豚肉は酸味と冷たさがあり、やや冷たく、滋養強壮、陰寒の性質を持っています。一方、牛肉は甘みと温かさがあり、脾臓と胃を養い、腰と脚を強化し、中枢を落ち着かせ、気を補給する効果があります。一つは温かく、もう一つは冷たい。一つは脾臓と胃を養い、もう一つは冷たく脂っこく、虚弱な人に適しています。性質や風味が相反するので、一緒に食べないようにしましょう。

2. 羊の肝臓：羊の肝臓は苦くて冷たい味で、肝臓を養い、視力を改善し、肝風と虚熱を治療します。豚肉は脂っこく、胃に湿熱を起こすので、食薬の観点からも併用は適していません。羊のレバーは匂いが強く、豚肉と一緒に炒めると変な味になりやすく、調理上あまり適していません。 3. コリアンダー: コリアンダーは辛くて温かいので、エネルギーを消費し、精神にダメージを与えます。豚肉は脂っこく、湿気や熱を生じさせ、痰の原因になります。古代の書物には「豚肉以外の肉はすべて栄養がある」と記されています。一方はエネルギーを消費しますが、もう一方は体を補充しないので、一緒に食べると体に害を及ぼします。

4. ウズラ：一緒に食べると顔が黒くなります。

5. 鳩肉：一緒に食べるとガスが滞ります。

要約:

上記の編集者の紹介を通じて、ベトナムの豚肉が食べられない理由について、皆さんはある程度理解できたと思います。ベトナムの豚肉は、口蹄疫や寄生虫病にかかった豚などの伝染病の病原体を運ぶ可能性が非常に高いのです。豚肉はリンパ節や甲状腺を取り除かずに食卓に出されることもあるので、ベトナムの豚肉は食べられません。