リブを煮込むのにどれくらい時間がかかりますか？

煮込んだスペアリブと比べると、ほとんどの家庭ではスペアリブを煮込むことに慣れています。しかし、リブ肉を長時間煮込むと、柔らかくなって腐り、肉と骨が分離してしまうこともあるということは、誰もが知っています。時間が短すぎるとリブに火が通りません。そのため、スペアリブの準備には依然として非常に時間がかかります。それで、リブが火が通るまで煮込むのにどれくらい時間がかかるかご存知ですか?

リブに火を通したいだけなら、30 分もあれば十分でしょう。スペアリブを茹でる場合は、骨に栄養分が多く含まれているため、スープの風味を高めるために、1時間半ほど煮込むのが最適です。

スペアリブの利点:

人体に良質なタンパク質とビタミン、特に豊富なカルシウムを提供し、骨の健康を維持し、精気と血を補給する効果があります。

独特のコラーゲンは肌の弾力性を高め、老化を遅らせる効果があり、特に骨や弱火で煮込んだスープは栄養素が失われにくく、吸収されやすいです。定期的に摂取すると、体力強化や美肌などの健康効果が得られます。

スペアリブは栄養価が高く、甘みと塩味があり、性質は中性です。脾臓、胃、腎の経絡に入り、腎を補って血を養い、陰を養って乾燥を潤します。主に、発熱性疾患による体液の損傷、喉の渇きと衰弱、腎虚と虚弱、産後の血虚、乾いた咳、便秘、虚弱を補って陰を養い、乾燥を潤し、肝陰を養い、皮膚を潤し、排便を促進し、喉の渇きを止めるために使用されます。

中を補い、気を補充する

伝統的な中国医学では、スペアリブは中臓を養い、気を補充すると信じられています。煮込んだスペアリブでもスペアリブスープでも、煮込んだり炒めたりしても、スペアリブには中臓を養い、気を補充する効果があります。

脾臓と胃を養う

スペアリブは脾臓と胃に栄養を与えます。スペアリブを適切に摂取すると、脾臓と胃の機能を維持することができます。

貧血を改善する

スペアリブには鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。

骨と筋肉を強化する

スペアリブには鉄分や亜鉛などの微量元素が豊富に含まれており、筋肉や骨を強化します。

体力を向上させる

スペアリブにはクレアチンが豊富に含まれており、体力を高めて元気にしてくれます。

カルシウム補給

スペアリブにはリン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなどが豊富に含まれており、幼児から高齢者までカルシウムを補給できます。