蒸し器

蒸し器は、実は私たちが日常的に使っているものです。数千元、数万元するものから数十元程度のものまで、電気炊飯器の最も基本的な機能ともいえる蒸し機能は、どの炊飯器にも備わっていると言えます。炊飯器はどの家庭にも必需品です。炊飯器があれば、ご飯やお粥を炊くことができ、上手な人はスープを作ることもできます。では、蒸し炊き炊飯器のさまざまな機能はどのように発揮されるのでしょうか？

炊飯器の蒸しボタンとスープボタンの違い：

スチームボタンは蒸し機能で、主に野菜や蒸しパンなどの食品を蒸すのに使用され、10〜35分かかります。

スープボタンは、主に1〜2時間かかる煮込みスープを作るときに使用します。

スマート炊飯器とは、従来の機械式炊飯器とは異なる新世代の炊飯器のことで、コンピュータチッププログラムによって制御され、リアルタイムで温度を監視して火力を柔軟に調整し、調理プロセスを自動的に完了します。

炊飯器は、蒸す、煮る、煮る、煮込む、蒸し煮などの複数の処理機能を実行できる最新の調理器具です。料理を調理するだけでなく、保温もできます。清潔で衛生的、無公害、時間や労力の節約にもなります。現代の家事に欠かせない道具の一つです。

電気の熱を利用して食品を調理するキッチン家電。使用温度は主に100℃前後で、蒸す、煮る、煮込む、煮る、蒸し煮など、さまざまな調理が可能です。

電気調理器の加熱要素には、電熱管加熱プレートとPTC要素加熱プレートがあります。電気加熱管加熱プレートは、優れた絶縁性、耐腐食性、熱伝導性、機械的強度、長寿命、高効率を備えています。PTC素子加熱プレートは、正の温度抵抗係数と自動温度制御、高効率、裸火なしなどの特徴を備えています。

電源変動の影響を受けにくい。

炊飯器の温度制御要素には、バイメタル温度制御システムと磁性体温度制御システムが含まれます。前者は後者ほど安全で信頼性が高くありません。電気炊飯器は、釜本体の構造により複合型と一体型に分けられ、使用時の釜内の圧力により低圧型（0.04MPa）、中圧型（0.1MPa）、高圧型（0.15～0.2MPa）に分けられ、また、食品の加熱方法により直火型と間接加熱型に分けられます。

炊飯器の動作原理: 内鍋に食材を入れて、内鍋の底が加熱プレートの中央にある温度制限媒体感知ソフトマグネットに収まるように加熱プレートの上に置きます。ピアノのキースイッチを押すと、軟磁石の下の永久磁石が上昇し、軟磁石に接触します。このとき、鍋はまだ加熱されておらず、軟磁石はキュリー温度以下で、良好な強磁性を示し、永久磁石によって磁化され、高い位置に保持されます。最高点の柔らかい磁石が内部レバーを駆動して回路の上部と下部の接点を接続し、加熱要素に通電して熱を発生させ、鍋の中の食品を加熱します。

内鍋の底の温度が103±2℃（軟磁石のキュリー温度）に達すると、軟磁石はすぐにそれを感知して磁性を失い、重力と内部のバネの複合作用により高点から落下し、レバー機構を駆動して回路の上下接点を切り離し、回路を切断し、電熱素子が発熱しなくなり、温度制限の目的を達成します。