紫土ティーポットを初めて使うにはどうすればいいですか？

周知のとおり、中国には長い歴史を持つものが多くあり、道具だけでなく、陶芸や粘土工芸などの技術も数多くあります。紫土急須はその代表作の一つで、現在では世界各地で紫土急須を見ることができます。では、新しく購入した紫土急須を初めて使うときには、何に注意すればいいのか、具体的には何をすればいいのか。

1. ケトルを開ける

新しいケトルは使用する前に処理する必要があり、この処理はケトルを開けると呼ばれます。ケトルを開ける方法はたくさんあります。1 つの方法は次のとおりです。

1. 水に入れて少なくとも1時間煮ます。具体的な方法は、鍋の蓋を本体から外し、冷水の入った鍋の中に入れ、鍋をコンロに置き、弱火で沸騰するまでゆっくりと加熱します。 1時間後に火を止めます。このステップでは、熱膨張と収縮を利用して、鍋本体の気孔から土臭さと不純物を放出することができます。

2. 沸騰した鍋と古い豆腐をきれいな水に入れて、上記と同じ方法で少なくとも1時間煮ます。この工程は熱抜きと呼ばれ、壺作りの際の高温焼成によって生じた熱を取り除くことが目的です。

3. 鍋と柔らかいサトウキビの穂先をきれいな水に入れて、上記と同じ方法で一緒に沸騰させます。少なくとも1時間。

4. ポットと茶葉をきれいな水に入れて、上記と同じ方法で少なくとも 1 時間煮ます。

上記の 4 つの手順を完了して初めて、紫土急須を正式に使用できるようになります。

2. 鉢の手入れ

新しい急須は開封の手順を経ると正式に使用できるようになります。使用のプロセスは、急須をメンテナンスするプロセスでもあります。急須を開けるのに比べると、急須のメンテナンスには長い時間がかかり、多大な忍耐力が必要です。

急須を保ったままお茶を味わうのではなく、急須を保ったままお茶を味わう必要があります。

ティーポットの手入れは人格を磨くことに似ています。手入れの行き届いたティーポットは、控えめで威厳があり落ち着いた紳士のように、鈍い色と控えめな光沢を帯びているはずです。

ティーポットのメンテナンス方法はたくさんありますが、基本的な原則は同じで、次の 6 つのポイントに過ぎません。

1. 鍋の内側と外側を徹底的に洗浄します。

2. 油との接触を避けてください。

3. 茶葉を使って鍋の表面に潤いを与えます。

4. 適度にこすります。

5. 使用後は洗浄して乾燥させてください。

6. 鍋をしばらく休ませます。

怖いように聞こえるかもしれませんが、実際にはそれほど難しいことではありません。主に日常生活のあらゆる小さなことに注意を払うことです。具体的には、いくつかの細部に注意する必要があります。急須のメンテナンスの過程では、常に急須を清潔に保ち、特に急須が油や汚れに触れないようにして、急須の構造が透明であることを確認する必要があります。淹れる過程では、まず急須の外壁に熱湯を注ぎ、次に急須に水を流します。これは「鍋を湿らせる」と呼ばれることがよくあります。綿布で急須の本体を頻繁に拭き、急須の表面に茶汁を残さないでください。そうしないと、時間が経つにつれて急須の表面が茶葉で覆われ、急須の外観に影響を与えます。急須は、一定期間浸した後、「休ませる」時間が必要です。通常、急須は3〜5日間乾燥させて、急須の本体全体（中央に気孔構造がある）を完全に乾燥させる必要があります。

3. よくある誤解

宣伝などの影響で、急須のお手入れについて誤解している方がいます。投稿者はこの点に注意してください。

1. 焦らないでください。メンテナンスは長いプロセスであり、一夜にして達成できるものではありません。紫土ティーポットを細かいサンドペーパー、紙やすり、磨き布などで拭かないでください。そうすると、ティーポットの表面が損傷し、自然な光沢が失われ、傷が残り、紫土の質感が損なわれます。

2. ポットにお茶を残さないでください。急須の所有者の中には、ポットに残った生茶葉を飲むとポットの品質が維持できると信じている人がいます。これは誤った認識です。紫土の急須は一晩で腐らないという特徴がありますが、一晩置いたお茶は古くなったスープのような臭いがします。これは紫土の急須にとって非常に有害です。また、不衛生で健康にも有害です。

3. 飲むお茶の種類ごとに同じポットを使う人がいます。これは絶対に間違いです。飲むお茶の種類ごとに適切なポットを使用する必要があります。厳密に区別し、混同しないようにする必要があります。

良い急須を維持するには比較的長い時間がかかり、急須を使う人は良い習慣を身につける必要があります。しかし、結局のところ、まず良い土で作られた急須がなければ、維持することはできません。つまり:

良い土で作られた鍋 + 鍋を良い方法でメンテナンスすれば、良い鍋が完成します。