ゼリーの調味水の作り方

ゼリーは陝西省の特産スナックです。味は新鮮でさわやか、噛みごたえがあり弾力があり、後味が尽きません。多くの人がゼリーを食べるのが好きで、特に夏は暑さを和らげ、熱中症を予防できます。ゼリーには満腹感を与え、ダイエットし、消化を助け、便秘を和らげるという利点があります。ゼリーの調味料の作り方は非常に重要です。ゼリーの調味水を美味しくするにはどうすればよいでしょうか。次に見てみましょう。

1.ゼリー調味料の作り方

ゼリー調味料を作るには、唐辛子（海胡椒）と花椒（バラのような色、豊かな胡椒の香り、きれいな胡椒の粒を持つ高品質の花椒）が必要です。さらに、スターアニス、フェンネル、バニラ、月桂樹の葉、クローブ、クミン、カルダモンも必要です。クミンは個人の好みに応じて加えることができます。栄養のある食べ物が好きな人は、高麗人参のスライスやクコの実を加えることもできます。これらは乾燥スパイスで、残りは玉ねぎ、生姜、ニンニク、そしてピシアン豆ペーストです。

一般的に、ベースの材料を炒める前に、大きな鍋でスープを準備します。鶏のスープ、アヒルのスープ、肉のスープなどです。新鮮な魚をベーススープとして直接鍋に入れることもできます。下ごしらえが終わったら、ゼリー調味料を炒めます。

2.ゼリー調味料の作り方

ステップ 1: まず、中華鍋を 30% の火加減で熱し、サラダ油を注ぎ、唐辛子、コショウ、スターアニス、フェンネル、バニラ、月桂樹の葉、クローブ、クミン、カルダモン、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えます。唐辛子の色が変わり始めたら、少量の料理酒を加え、適量のピクシアン豆ペーストを加え、強火で数回炒めます。

3. ゼリー調味料の作り方

ステップ 2: 揚げた基本材料を鍋に注ぎ、スープ、塩、チキンエッセンスを加えます。スープが沸騰すると、濃厚なスパイシーな香りが熱い蒸気とともに胃の中に広がり、食欲をそそります。 準備しておいたゼリー調味料をゼリーの上に注ぎ、酢を加え、さらに塩、醤油、チキンエッセンスを少々加えます。ニンニクペーストはないんですか？ニンニクジュースにすることもできます。もちろん、セロリやもやしなどの野菜を加えても美味しいです。

4. ゼリーは喉の渇きを癒すだけでなく、おかずとしても使えます

生ゼリーは、山と水が美しいことで世界中で有名です。氷のような緑色で、ゼリー草は新鮮で香りがよく、生姜汁と黒糖シロップを混ぜて食べます。冷たく、サクサクして滑らかで、冷たく氷のように冷たく、人々に爽快感を与えます。熱を払い、夏の暑さを和らげる最高級のデザートです。生ゼリーは、揚げたピーナッツ、ゴマ、みじん切りのネギ、醤油、ゴマ油と混ぜたり、生の玉ねぎと一緒に揚げたりして宴会用の料理にすることもできます。