黄桃と黄桃の違い

黄桃とネクタリンはどちらも一般的な桃の品種ですが、両者にはいくつかの違いがあります。たとえば、黄桃の果肉は黄色で、皮も黄色がかっていますが、ネクタリンの果肉は白く、皮は比較的滑らかです。黄桃は黄果桃とも呼ばれ、バラ科のサクラ属に属していますが、ネクタリンは桃梅とも呼ばれ、普通の桃の変種であるため、両者の間には大きな違いがあります。

黄桃と黄桃の違い

1. 黄桃は黄肉桃とも呼ばれる

バラ科モモ属に属し、果肉の黄色にちなんで名付けられました。黄桃は栄養価が高く、抗酸化物質（α-カロチン、β-カロチン、リコピン、ビタミンC、抗フリーラジカルなど）、食物繊維（果肉に含まれる多量のペクチンは人体に必要なセルロースで、吸収されやすいなど）、鉄分、カルシウム、さまざまな微量元素（セレン、亜鉛などが他の果物に比べて大幅に多く、果物の王様）が豊富に含まれています。黄桃は、食べると柔らかいがしっかりとしていて、酸味よりも甘みが強く、香りがよく、水分は中程度で、成熟時の糖度は14～15度です。定期的に摂取すると、便通を良くし、血糖値と血中脂質を下げ、フリーラジカルと戦い、シミを取り除き、老化を遅らせ、免疫力を高め、食欲も増進します。健康フルーツ、健康維持のための桃と言えます。

2. ネクタリンはピーチプラムとも呼ばれます。

ネクタリン（英: Nectarine）は、一般的な桃（皮が毛で覆われている）の変種で、果実を果物として食べる落葉小木です。ネクタリンは中国原産で、アジアと北アメリカに分布しています。中国北西部には野生のネクタリンが生息しています。ネクタリンは落葉小木です。葉は細​​長い楕円形から披針形で、長さ 15 cm、幅 4 cm です。花は単生で、淡いピンクから濃いピンク、赤、時には白で、短い茎があり、直径 4 cm です。花は早春に咲きます。ほぼ球形の核果は表面に毛があり、食用肉質で、赤みがかったオレンジ黄色で、直径 7.5 cm です。核には深い穴と溝があり、白い種子が入っています。

中国におけるネクタリンの生産は遅れて始まった。初期の品種は主に欧米から導入されたもので、味が酸っぱく、東洋人の消費習慣に合わなかったため、生産への影響は限定的であり、「ネクタリンは酸っぱい」という印象を人々に与えていた。しかし、ネクタリンは栄養価が高く、ビタミンが豊富で、食用価値も高いです。

ネクタリンの皮は毛がなく、滑らかで光沢があり、まるで油を塗ったかのように鮮やかな色をしています。普通の桃の皮は毛羽立っていて、赤みがかっていたり、わずかに黄色がかっていて、光沢がありません。さて、黄桃についての紹介は以上です。皆さんはご存知だと思います。