黒い線が入ったマンゴーは食べられますか？マンゴーを食べる際のタブーと選び方

マンゴーは、その独特の味、甘い風味、豊富な栄養などの利点から、多くの人に愛されている熱帯フルーツです。しかし、マンゴーは保存が難しく、期限内に食べないと、時間が経つとマンゴーに黒い線や黒い斑点が現れます。では、黒い線や黒い斑点のあるマンゴーは食べられるのでしょうか?以下に関連知識をご紹介します！

1. 黒い線のあるマンゴーは食べない

マンゴーの内側に黒い糸が現れる原因は、マンゴーが長期間保存されていたために酸化され、本来のセルロースが破壊されたためだと考えられている。専門家は、この種のマンゴーは食べるべきではないと注意を促している。

しかし、一般的に言えば、少量を摂取しても大きな害はありませんが、胃に不快感を引き起こします。過剰に摂取すると、消化不良、腹痛、下痢などの症状を引き起こしやすくなります。

2. マンゴーを食べるときは5つのタブーに注意する

冷蔵しないでください。マンゴーは寒さに弱いので、冷蔵すると黒く変色してしまいます。そのため、購入したマンゴーは常温で保存し、新鮮なうちにできるだけ早く食べるのがベストです。

アレルギーのある人は注意して食べる必要があります。アレルギーのある人はマンゴーを選ぶ際に注意が必要です。マンゴーを小さく切って、少量ずつ食べるのがベストです。食べた後は、アレルギー反応を避けるために、唇の周りの皮に残ったマンゴーの果汁と果肉をすぐに洗い流し、手を洗い、口をすすいでください。アレルギーの履歴がない場合でも、一度にマンゴーを数個食べた後は、すぐに薄い塩水で口をゆすいでください。

胃の弱い方には向きません。伝統的な中国医学では、気虚や脾虚の人はマンゴーを食べ過ぎてはいけないと言われています。マンゴーは冷たい食べ物だからです。マンゴーを食べると胃腸の運動が低下します。食べ過ぎると消化不良や腹部膨満を引き起こします。そのため、胃腸の働きが悪い人はマンゴーの摂取量を減らすことにも注意する必要があります。

食後すぐに食べるのはお勧めできません。マンゴーに含まれるフルーツ酸は胃腸を刺激し、大量の胃酸を分泌させます。食後1～2時間後にマンゴーを食べることをお勧めします。食後すぐにマンゴーを食べると、下痢や胃痛などの症状を引き起こしやすくなります。食事の前に果物を食べないようにしてください。

大量に食べないでください。普通の人はマンゴーを大量に食べるべきではありません。そうしないと、皮が黄色くなり、腎臓に損傷を与えることになります。マンゴーを食べるときは、皮が黄色くなるのを防ぐために、ニンニクなどの辛い食べ物を同時に食べないようにしてください。

おいしいマンゴーを選ぶための3～4つのステップ

最初のステップは色を見ることです。一般的に言えば、熟したマンゴーのほとんどは黄金色ですが、熟しても黄色ではないマンゴーもあります。 「レッドマンゴー」と呼ばれる種類があり、通常は赤くなると食べられますが、他のゴールデンマンゴーと味は少し異なります。

2番目のステップは皮膚を見ることです。皮がついたまま熟したマンゴー。熟度によっては、マンゴーに小さな黒い斑点が出ることもありますが、これも許容範囲です。黒い斑点が拡大し続け、果肉に浸透すると、腐敗を引き起こし、果物は食べられなくなります。安全を確保するためには、黒い斑点のあるマンゴーは買わないのが最善です。

3番目のステップはそれを感じることです。良いマンゴーは適度に滑らかで、皮が薄く、中の柔らかい果肉を感じることができるはずです。

ステップ4：香りを嗅いでみます。熟したマンゴーは香りがよく、特に縮んだマンゴーの茎の部分は香りがよい。収穫後は栄養補給も水分も不足しているため、成熟過程にあります。