タンポポは道端で最も一般的な野生植物です。タンポポは人工的に栽培する必要はなく、道端のいたるところで見ることができます。しかし、今では人々はタンポポを摘んでお茶を作ります。タンポポ茶はウイルスと戦い、インフルエンザを治療し、肝臓系を保護することもできます。タンポポ茶は一番若い部分から摘む必要があります。タンポポが完全に開花して乾燥するまで待ってから飲むのが最善です。 食用価値 タンポポは、タンポポや黄色い花のタンポポとしても知られ、最近保健省によって薬用および食用品種として登録された品種です。 『本草綱目』によれば、タンポポは熱や毒素を取り除き、食物毒素を変換し、悪性の腫れを取り除くことができるそうです。 『唐本草綱目』『神農本草綱目』『中医辞典』など、歴代の医学書で高く評価されており、傷、髄膜炎、インフルエンザ、肝臓や胆のうの病気の治療に使用されています。 たんぽぽ茶は、ビタミンやミネラルが豊富な根や葉を細かく刻んで乾燥させたもので、肝臓を強化し、コレステロールを下げる効果があります。タンポポはヨーロッパでは「おねしょ草」と呼ばれ、強い利尿作用があり、浮腫のある人に適しています。さらに、消化不良や便秘の緩和、血液の浄化、母乳の分泌促進などの効果もあります。 アメリカの有名な栄養と健康の専門家であるアール・ミンデル博士によるタンポポに関する最新の研究によると、タンポポは天然の利尿剤と消化促進剤であり、ミネラルが豊富で鉄欠乏による貧血を防ぐだけでなく、大量のカリウムがナトリウムと協力して体内の水分と塩分のバランスを調整し、心拍数を正常化します。レシチンが豊富で肝硬変を予防し、肝臓と胆嚢の機能を高めることができます。 ヨーロッパ産のタンポポは「西洋タンポポ」、日本産のタンポポは「関東タンポポ」と呼ばれています。タンポポは外側の萼が湾曲しているので簡単に見分けられます。繁殖力が強いため、現在街中で見かけるタンポポのほとんどはタンポポです。ちなみに、鋸歯状の葉がライオンの歯に似ていることから、ヨーロッパでは「ダンディライオン」と呼ばれています。どちらの種類のタンポポも同じ薬効があり、ハーブ全体を使用することができます。一般的に、若い葉はサラダとして、花はワインを作るために、そして根はコーヒーの代用品として使われます。たんぽぽの葉にはビタミンCや鉄分が豊富に含まれており、春に食べると血液が浄化されると古来から言われています。葉の苦味が苦手な方は、口をすすぐのに使ってもよいでしょう。植えてから2年目の秋に、綿花が落ちた後のタンポポの根を収穫することができます。しかし、タンポポの根は非常に深いので、自分で摘むのは簡単ではありません。 タンポポの食用価値、薬用価値、栄養価は、『本草綱目』、『慈海』、そして各王朝の医学百科事典で高く評価され、肯定されてきました。タンポポには、タンポポ、コレカルシフェロール、有機酸、イヌリン、グルコース、Vc、Vd、カロチンなどのさまざまな栄養素が含まれています。微量元素も豊富で、最も重要なのは、人体に必要な大量の鉄、Ca、その他のミネラルです。 Ca含有量はグアバの2.2倍、シーバックソーンの3.2倍、鉄含有量はシーバックソーンの4倍、サンザシの3.5倍です。食事栄養の観点から見ると、人体で最も不足しやすい無機元素はCaと鉄だけです。したがって、タンポポは非常に重要な栄養価を持っています。アメリカと日本の研究により、タンポポの栄養価は自然界では非常に珍しく、高次元の栄養野菜であることが判明しました。タンポポ食品はアメリカや日本で人気が出てきました。現代の医学研究では、抗ウイルス、抗感染、抗腫瘍の3つの効果があることが示されており、国際的な注目を集めています。 |
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