鉄観音水を淹れるコツはありますか？

鉄観音は中国では非常に貴重なお茶です。新鮮で香り高い味と強い香りがあり、多くのお茶愛好家が好んで飲んでいます。しかし、鉄観音の効能が失われないようにするには、鉄観音茶を淹れるときに正しい技術を習得する必要があります。この方法によってのみ、鉄観音の味と風味が最高になることを保証できます。それでは、鉄観音水の正しい淹れ方を見てみましょう。

鉄観音茶の淹れ方実演

適量の茶葉（通常、お茶1杯につき8グラム）を蓋付きのボウルに入れ、沸騰したお湯で淹れます。

蓋を使って泡を削り取ります。

きれいなカップに素早くお茶を注ぎます。茶葉が砕けないように、茶こしをカップの上に置きます。この最初の一杯のお茶は、飲むためではなく、主にお茶を洗うために使われるので、素早く淹れた方が良いでしょう。

フェアネスカップから最初の一杯のお茶を注いで、茶こしとティーカップをすすいでください。

カップを洗った後、沸騰したお湯で2杯目のお茶を淹れ、蓋をします。

2 杯目のお茶は通常 15 秒かけて抽出され、その後フェアネス カップに注がれます。個人の好みに応じて、微調整することができます。明るすぎると思ったら、少し長くしたり、暗すぎると思ったら、少し短くしたりできます。

フェアネスカップのお茶をティーカップに注いで飲みます。

観音の風味を堪能した後は、茶碗の蓋を外して次の一杯のお茶を淹れましょう。

1つ。特徴：簡単な小道具、自由な醸造方法、一般の人が飲むのに非常に適しています。

二。淹れ方の手順：ポットを沸かす：ポットがいっぱいになるまで沸騰したお湯を注ぎます。水を注ぐ：ポットの水を茶托に注ぎます。お茶を入れる: これは、お茶を入れるより洗練された方法です。ポットの口にティーロートを置き、ティースプーンを使ってお茶をポットに押し込みます。水を入れる：沸騰したお湯を鍋の口から泡が溢れるまで注ぎます。

お茶を注ぐ：1.まず、茶壺を持ち上げて、茶托の縁に沿って反時計回りに回します。茶壺の底の水滴を落とすようにして回します。これは一般に「関公巡城」と呼ばれています（茶壺は一般に赤く、茶池から取り出したばかりのときは湯気が出ていて、まるで関公が軍隊を引き連れて街を巡回している威厳に満ちた姿に似ているため）。茶壺を挽くときは方向に注意してください。右手に茶壺を持っている場合は、客を迎えてお茶を飲むときは反時計回りに挽き、客を見送るときは時計回りに挽きます。左手に茶壺を持っている場合は、その逆です。

2.ポットの中のお茶をフェアネスカップに注ぐと、お茶の出汁が均一になります。

3.お茶を均等に分配するもう一つの方法は、急須を使って複数のカップに順番にお茶を注ぐことです。お茶がほぼなくなると、残りのお茶を各カップに注ぎます。これは一般に「韓信の軍の視察」として知られています。お茶を注ぐときは、一気にカップに注がないように注意し、70%程度まで注ぐのがよいでしょう。

お茶を分ける：お茶をティーカップに70%くらいまで注ぎます。お茶の提供：自由に飲むことも、誰かがお茶を提供することもできます。茶葉の残りを取り除く：残りスプーンを使ってポットの中の茶葉の残りを取り除きます。後で使用する場合: ゲストが帰った後、カップやポットを洗って次回の使用に備えます。

安溪鉄観音の淹れ方いろいろ