紫豆の効果は何ですか？

紫豆も一般的な豆の一種です。紫色をしているため、紫豆と呼ばれています。味は新鮮で美味しいです。料理や冷菜に使えます。紫豆の栄養価は比較的高く、普通の豆よりも多くのミネラルを含んでいます。紫豆を定期的に摂取すると、人体に健康上のメリットがあり、人間のタンパク質を効果的に補給することもできます。

紫豆の栄養価

1. 紫豆はアミノ酸が豊富

紫豆には多量のタンパク質が含まれているだけでなく、人体にとって必須のアミノ酸も豊富に含まれています。定期的に摂取すると脾臓を強化し、食欲を増進することができます。また、夏に紫豆を食べると暑さを和らげ、体温を下げることができ、熱中症の症状の発生を効果的に回避できます。

2. 紫豆は人間の免疫力を高める

紫豆には多くの有効成分も含まれています。人体がこれらの有効成分を吸収すると、リンパ球の活動が活発になり、免疫抗体の生成が可能になり、細胞の癌化が抑制され、癌細胞の再生が抑制されます。定期的に摂取すると、癌の予防や体の免疫力の向上に重要な役割を果たします。

3. 紫豆は体の造血能力を高める

紫豆にはさまざまな微量元素が含まれており、その中でも鉄とリンの含有量が特に高く、これらの物質が人体に入ると、骨髄などの造血組織の造血能力を高め、貧血を軽減し、貧血の発生を防ぐことができます。紫豆は、ヒトの白血球減少症の補助治療としても使用でき、その効果は特に顕著です。

紫豆の調理方法

紫豆と豚肉の炒め物

材料

紫豆、ローストポーク、ニンニク、塩

練習する

1. 豆を洗って細かく切ります。

2. ローストポークを切り分け、フライパンに入れて香りが出るまで炒め、置いておきます。

3. 中華鍋に油を熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。紫豆を加えてしばらく炒めます。水を加えて蓋をして調理します。

4. 塩で味を調え、ローストポークを加えてとろみをつける。

紫豆と豚肉とラム肉の焼きそば

材料

紫豆、豆腐、塩、ワイン、ニンニク

練習する

1. 豆を洗って細かく切ります。

2. ビードルンの肉を洗って切り、塩とワインでマリネします。

3. まず、中華鍋に油とニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。次に紫豆を加えてしばらく炒めます。水を加えて蓋をし、火が通るまで煮ます。塩を加えて味を整え、出来上がりです。

4. 中華鍋に油とニンニクを入れて熱し、香りが出るまで炒めます。豚ひき肉を加えて香りが出るまで炒めます。ワインと水を加えて火が通るまで炒めます。

5. 茹でた紫豆を加えてよく混ぜ、とろみをつけたら出来上がりです。