ホタテの殻の剥き方

ホタテは、私たちが普段よく食べる魚介類の一種です。この種の魚介類は味がとても良く、殻付きの魚介類は味も良く、栄養価も豊富です。微量元素やカルシウムも豊富です。しかし、ホタテは洗うのがとても面倒です。きちんと洗わないと、砂が入っているような味がします。では、ホタテの殻をむいて洗うにはどうすればいいのでしょうか？

1. ホタテの殻をむくには、ホタテを沸騰したお湯で5分間茹で、ナイフを使って殻をむき、身を取り出します。

2. ホタテの調理方法：ホタテを春雨と一緒に蒸します。

主な材料：ホタテ500g、春雨50g。

付属品：セロリ1つかみ、ニンニク6片、唐辛子1本、薄口醤油大さじ1、ごま油小さじ1。

1. 春雨をきれいな水に浸して柔らかくなるまで待ちます。

2. ホタテを二つに割り、ナイフを使って身を取り出し、きれいにします。

3. セロリは洗って細切りにし、ニンニクはみじん切りにし、唐辛子は洗って細切りにします。

4. セロリ、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を皿に入れ、薄口醤油とごま油を加えてよく混ぜます。

5. 殻を取り、その上に春雨を少量置きます。ホタテにソースを加えます。

6. ホタテ貝を全て皿に盛り、鍋に入れて強火で6～8分蒸します。

ホタテの栄養価

ホタテには、血清コレステロールを下げる効果のあるダルタ7コレステロールと24メチレンコレステロールが含まれており、肝臓でのコレステロールの合成を抑制し、コレステロールの排泄を促進するという独特の機能があり、体内のコレステロールを低下させます。これらは、一般的に使用されているコレステロール低下薬シトステロールよりも効果的です。

ホタテには悩みを解消する効果もあります。貝類を食べると気分がすっきりして気持ちよくなることが多いですが、これは悩みの症状を緩和するのに間違いなく効果的です。

ホタテはタンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンB、マグネシウム、カリウムが豊富で、カロリーが低く、飽和脂肪を含みません。ホタテを定期的に食べると、心臓病、脳卒中、アルツハイマー病の予防に役立ちます。