オフィスワーカーが持ち歩くのに適した食器

多くのオフィスワーカーのオフィスは自宅から遠いため、昼食問題を解決する唯一の方法は、自宅から食べ物を持ってくることです。昼食は一日の中でとても大切な食事です。昼食をきちんと食べないと、体の栄養摂取に直接影響し、健康に影響を及ぼします。では、オフィスワーカーがランチを持参する場合は、肉と野菜の組み合わせに重点を置く必要があります。オフィスワーカーがオフィスにランチを持参するのに適した食事にはどのようなものがあるでしょうか?

豚肉とピーマンの炒め物

材料: ピーマン4個、ヒレ肉300グラム、黄ピーマン半分

付属品：ネギと生姜適量、甜麺醤15グラム、砂糖3グラム、料理酒10グラム、澱粉5グラム、塩適量、ごま油適量、醤油10グラム

手順

1. 材料を全て用意します。

2. テンダーロインを細切りにし、緑と赤のピーマンを洗って細切りにします。

3. 細切りにした肉に塩、砂糖、料理酒、薄口醤油、片栗粉を少々加え、よく混ぜてしばらく漬け込みます。

ランチのレシピ

4. 中華鍋に油を熱し、細切り豚肉を入れて色が変わるまで炒め、置いておきます。

5. 油を加えてネギと生姜を炒めます。

6. 甘口麺つゆを加えて香りが出るまで炒めます。

7. 緑と黄色のピーマンの千切りを加え、塩、薄口醤油、砂糖を少々加えて、均一に炒めます。

8. 豚肉を加えてサッと炒め、ごま油を適量垂らして火を止める。

ハニースペアリブ

材料: 豚バラ肉500g

付属品: スターアニス 3 個、濃い口醤油少々、レモン 1 個、油 2 スプーン、生姜 3 枚、ニンニク半分、蜂蜜 1 スプーン、薄口醤油少々

手順

1. 豚バラ肉を細かく切り、軽く（約2分）揚げて余分な油を切ります。

2. 鍋に生姜とニンニクを入れて香りが出るまで炒め、スペアリブを入れ、薄口醤油、濃い口醤油（色付け用）、八角、熱湯（肉がかぶるくらい）を加えます。沸騰したら弱火にして、骨と肉が分離するまで煮ます。

3. 蓋を開けて強火にし、スプーン一杯の蜂蜜（お好みで）とレモンを数滴加え、汁が濃くなるまで（約2～3分）加熱します。

ジャガイモと豚肉

材料: ジャガイモ500g、豚肉250g

付属品: ピーマン4個、塩少々、料理酒2杯、チキンエッセンス少々

手順

1.豚肉を切り、塩と料理酒で5分間マリネします。

2. ジャガイモとピーマンをさいの目切りにする。

3. マリネした豚肉をフライパンに入れ、肉が白くなるまで炒めて、出来上がりです。

4. フライパンに冷たい油を入れて熱し、唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、次にジャガイモを加えて火が通るまで炒めます。

5. 最後に豚肉を加えて軽く炒め、蓋をしてしばらく煮込みます。チキンストックを加えてお召し上がりください。

ヒント

カリカリとした食感が好きでない限り、ジャガイモが完全に火が通るまで揚げるようにしてください。緑色のジャガイモや芽が出ているジャガイモは有毒です。

ネギチキンウィング

材料: 鶏手羽6本

付属品：ネギ100g、生姜50g、エシャロット50g、黒ごま油少々、料理酒少々、塩少々

手順

1.材料をきれいにして置いておく

2. 手羽先の裏に切り込みを入れる

3. 鶏の手羽に塩と料理酒をふりかけ、しばらくマリネしてから、ネギと生姜のスライスを加えます。

4. 15分蒸す

5. フライパンを熱し、濃いめのごま油を加え、残りのネギ、生姜、エシャロットを加えて香りが出るまで炒めます。最後に手羽先を散らして完成です。

甘辛チキンボール

材料: 鶏胸肉 1枚

付属品：エシャロット1個、生姜3枚、赤唐辛子1個、アーモンド8個、ジューンチリソース大さじ2杯、シーフード醤油大さじ1杯、白砂糖10g、水でんぷん20g、濃い酒小さじ1杯

手順

1. 必要な主材料と補助材料を準備します。

2. 鶏胸肉を洗い、2cmくらいの大きさに切り、薄口醤油を加えます。

3. 水と澱粉を加える。

4. よくかき混ぜて約10分間マリネします。

5. 大さじ1杯のチリソースを加えてよく混ぜ、さらに10分間マリネします。

6. 生姜は細切りにし、ネギは細切りにし、ピーマンは輪切りにする。

7. フライパンを熱し、少量の油を加え、生姜とネギを加えて香りが出るまで炒めます。

8. マリネした鶏肉とアーモンドを加えてさっと炒めます。

9. 鶏肉の色が変わったら、残りのチリソースを加えます。

10. 白砂糖を加える。

11. チリリングを加えます。

12. 強いお酒を注ぎます。

13. 手早く均一に炒めます。