冬虫夏草を栄養たっぷりに食べる方法

冬虫夏草は、冬虫夏草入りの鴨の丸焼き、冬虫夏草とナツメで煮込んだスッポン、蒸し黒鶏など、栄養価の高いさまざまな珍味に加工できます。冬虫夏草の調理方法は非常に多様であるため、すべてを列挙することは不可能です。冬虫夏草を定期的に食べると、特に体力の衰えを補うのに効果的です。ここでは、冬虫夏草の栄養価をさらに高める方法を紹介します。

冬虫夏草入り鴨：冬虫夏草10グラム、老いた雄鴨1羽、料理酒、生姜、ネギ、コショウ、塩、MSGを適量。アヒルを殺し、毛と内臓を取り除き、きれいにして足と爪を切り落とし、沸騰したお湯でゆでて取り出して冷まします。冬虫夏草を温水で洗い、生姜とネギを刻んで置いておきます。アヒルの頭を首に沿って裂き、8〜10個の冬虫夏草を取り、アヒルの頭に入れ、綿糸でしっかりと包みます。残りの冬虫夏草、生姜、ネギをアヒルの腹に入れ、ボウルに入れ、澄ましスープを加え、塩、コショウ、料理酒で味付けし、ボウルを湿らせた綿紙で密封し、蒸し器で約2時間蒸し、蒸し器から取り出した後、綿紙を取り除き、生姜とネギを取り出して、MSGを加えます。その効果は、肺と腎臓を養い、精気を養うことです。虚弱による咳や喘息、自発的な発汗や寝汗、インポテンツや精液漏、腰弱、長期の虚弱などの症状に適しています。

蒸し黒骨鶏：蒸し黒骨鶏の原材料は、黒骨鶏1羽、冬虫夏草10グラム、党参10グラム、イヌタデ15グラム、地黄15グラム、モクレンスライス、椎茸、生姜、玉ねぎ、日本酒、精製塩、MSG各適量です。きれいに洗った鶏肉を切り分け、冬虫夏草、イヌタデ、地黄、人参と一緒に蒸し器に入れ、さまざまな材料を加え、少量の水を加えて2〜3時間蒸し、別々の食事として提供します。冬虫夏草に黒骨鶏、党参、イヌタデ、地黄などを組み合わせると、強壮効果が強く、めまい、疲労、夢精、寝汗、インポテンツや早漏、月経不順、女性の性機能障害などに効果があります。

上記では、2種類の冬虫夏草の調理法を簡単に紹介しただけですが、実際には他にも多くの調理法があります。例えば、冬虫夏草はハトの肉を煮込むのに使えますし、冬虫夏草はアヒルのスープを煮込むのにも使えますし、水に浸して直接飲むこともできますし、ワインに浸して直接噛むこともできます。冬虫夏草は主に滋養強壮剤として使われるので、体が弱っていない場合は冬虫夏草を食べるのは適していません。