コラーゲンタンパク質を最も多く含むもの

コラーゲンといえば、ほとんどの人がよく知っています。コラーゲンが人体にとって重要であることは誰もが知っています。人々の生活水準の向上に伴い、多くの人が健康維持と維持にますます注意を払うようになりました。体を維持するためにコラーゲン製品をよく食べる人もいますが、医薬品のサプリメントは食品のサプリメントほど良くありません。実際、私たちは通常、コラーゲン含有量の高い食品をより多く食べており、それによってコラーゲンを補給することもできます。

コラーゲンを最も多く含む食品は何ですか?

ヨーグルトと豚皮

人間の皮膚では毎日何百万もの表皮細胞が死滅しています。ヨーグルトに含まれる酸性物質は、皮膚の粘着性物質を柔らかくし、死んだ細胞を取り除き、その過程でしわをなくすのに役立ちます。肉皮を多く食べると、水分貯蔵機能の弱い組織細胞を改善できます。同時に、人体は肉皮の栄養素を利用してコラーゲンを十分に合成し、体内でコラーゲンと結合した水分を利用して特定の組織の生理機能に影響を与え、シワを減らし、肌の輝きを保つことができます。

シロキクラゲ

女性にとって、シロキクラゲは性質が温かく、植物性コラーゲンが豊富で、体を養うのに最適な食品です。脾臓と食欲を増強し、陰を養い、肺を潤す効果があり、乾燥した秋に食べるのに最適です。シロキクラゲを長期使用すると肌に潤いを与え、顔のシミやそばかすを除去する効果がありますが、調理時には砂糖を控えるように注意してください。

鶏の足

鶏の足は血圧や血中脂質を下げ、体の免疫力を高め、心臓血管系に良い影響を与え、肌に栄養を与えるので、毎日の摂取に最適です。しかし、鶏足のカロリーは低くなく、100グラムあたり250カロリーあります。普段から食べ過ぎるのはおすすめできません。煮込み鶏足にして、1回に1～2本ずつおやつとして食べるのもいいでしょう。

豚足

美容食品として、豚足はコラーゲンタンパク質が豊富ですが、脂肪含有量は脂身の多い肉よりも低いです。伝統的な中国医学では、豚足は性質が穏やかで、味は甘くて塩辛く、熊の足と同じくらい栄養価が高いと考えられています。豚足に含まれるコラーゲンは、髪や爪の成長を促進し、肌を柔らかく繊細に保ち、体の微小循環を改善します。もちろん豚足のカロリーは低いわけではありません。食べる前に水で茹でて脂身を切るとカロリーを抑えることができます。

魚の浮き袋

主な成分はコラーゲン、複数のビタミン、カルシウム、亜鉛、鉄などの複数の微量元素です。高タンパク質、低脂肪という特徴があり、女性は体重増加を心配せずに栄養を摂取できます。陰を養い、腎臓を補う効果があります。魚の浮き袋は、シチューとして提供されることが多いため、一度に食べ過ぎることはお勧めできません。赤身の肉や古い鴨肉と一緒にスープにすると、非常に美味しいです。

豚皮

伝統的な中国医学では、豚皮は甘くて涼しい性質があり、陰を養い、虚を補い、熱を消し、喉の痛みを和らげる効果があると信じられています。豚皮を定期的に摂取すると、体細胞の老化を遅らせることができ、特に陰虚と内熱の症状を大幅に改善します。豚皮は100グラムあたり350キロカロリーと高カロリーですが、豚皮ゼリーにすればカロリーは高くありません。野菜などに加えて冷菜としてもおいしく食べられます。

牛すじ

牛すじにはコレステロールが含まれておらず、細胞の生理的代謝を促進し、腱や骨を強化する効果があり、腰が弱く体が虚弱な人に良い治療効果があります。ダイエット中の方は、カルシウム補給効果のある牛すじを食べるのも良いでしょう。

豆

多くの人は、コラーゲンは主に肉に含まれていると考えています。実際、豆にはタンパク質と同じくらいコラーゲンが豊富に含まれており、植物性タンパク質は太りにくいのです。ほとんどの豆には、双方向の調整作用を持つプロゲステロンとエストロゲンが含まれており、人体の循環を効果的に改善できるため、女性に最適な食品の1つです。

魚

実は、魚のコラーゲン成分の構造は人体のそれに最も近く、体組織に最も吸収されやすく、吸収率が最も高いコラーゲンなのです。魚コラーゲンは主に深海魚の軟骨から得られるため、深海魚を食べることでコラーゲンを補給することができます。

コラーゲンを含む食品の作り方

冷蔵豚足

1. 豚足をこすり、きれいにし、細かく切ります。

2. 洗った豚足を沸騰したお湯に3分間入れ、浮いた泡を洗い流します。

3. 鍋に十分な水、ネギ、生姜のスライス、月桂樹の葉を加え、豚足を鍋に入れ、強火で沸騰させ、料理酒を加えて弱火で約1時間煮込みます。

4. 調理した豚足を冷水で洗い、表面に浮いた油を取り除き、冷水に浸して冷まします。

5. 冷ました豚足を容器に入れ、香りのよいもち米ソースを豚足が浸る程度に加え、蓋をして冷蔵庫で一晩漬け込みます。

6. 翌日、冷蔵庫から取り出してお皿に盛り付けます。皮はパリパリ、肉は歯ごたえがあり、新鮮で香り豊かな冷製豚足の漬物の完成です。

シロキクラゲとクコの実のスープ

1.シロキクラゲを冷水に2時間浸し、根を切り落として洗います。

2. イチョウの皮をむき、芯を取り、細かく切ります。

3. クコの実をきれいな水で洗い、灰を取り除きます。

4. 鍋に十分な水を入れ、シロキクラゲを加えて40分間煮込みます。

5. 梨、クコの実、氷砂糖を加え、さらに15分間煮込みます。