サツマイモは便通をよくするのでしょうか？

生活の質がどんどん良くなっている今、みんなの食生活は洗練されすぎて、当然、本来の食物繊維や粗粒の食材とは調和しなくなっています。そのため、多くの人が腹痛や下痢を頻繁に経験し、このような食事を長期間続けていると、腸の蠕動運動が悪くなり、排便ができなくなることもあります。このとき、排便のためにサツマイモを食べることを誰もが考えるでしょうが、これは効果があるのでしょうか？

サツマイモはタンパク質、デンプン、ペクチン、セルロース、アミノ酸、ビタミン、各種ミネラルが豊富で、「長寿食品」として知られています。蒸す、焼く、揚げる、茹でるなど、さまざまな調理法で調理でき、蒸し芋、焼き芋、揚げ芋などの料理にすることができます。甘くておいしいので、近年非常に人気のある健康食品です。サツマイモは健康的な食べ物ですが、食べ方にも注意が必要です。正しいものを選んで食べることによってのみ、体に良いことになります。

医師はサツマイモを食べるときに以下の点に注意することを推奨しています。

サツマイモを生のまま、または空腹時に食べるのは避けてください。空腹時にサツマイモを食べると、大量の胃酸の分泌が刺激されやすく、胃や腹部に不快感を引き起こす可能性があります。生のサツマイモに含まれるデンプン質の細胞膜は高温で破壊されておらず、人体で消化されにくいため、胃腸の機能が弱い人は調理したサツマイモを食べるようにしてください。胃潰瘍や慢性胃炎の病歴がある人は、胃酸の分泌を刺激して症状を悪化させないように、食べる量を減らす必要があります。

1回に食べるサツマイモの量は、一般的に200グラムです。サツマイモは胃腸管内で二酸化炭素ガスを発生させやすいため、一度に食べ過ぎると、特に胃腸疾患のある人は、強い満腹感を覚えます。食べ過ぎると、膨満感、鼓腸、げっぷなどを引き起こします。サツマイモは糖分が多く含まれているため、食べ過ぎると胃酸が分泌され、胸焼けを起こします。少量のサツマイモをご飯に加えてお粥にすると、胃腸の不快感を和らげることができます。

サツマイモを「下剤」と考えないでください。腸をきれいにするために、適度に粗い穀物を食べることを推奨しますが、粗繊維の主成分はセルロースであるため、セルロースは人間の消化管で分解されません。胃腸の健康状態が悪いと、腸の運動が悪くなることが多く、セルロースを摂取すると胃腸管への負担が増加します。

黒い斑点のあるサツマイモや腐ったサツマイモは食べないように注意してください。屋外で売られている焼き芋を食べるときは、焼き芋屋のオーブンが清潔かどうかに注意してください。一部のオーブンは廃棄された鉄樽や石油樽を改造したもので、人体に有害な特定の化学原料が含まれている可能性があります。これらの化学原料は高温下で有害なガスを揮発します。これらの有害ガスの「燻蒸」下で焼いたサツマイモを食べることは体に良くありません。