黒豆を毎日食べるのは良いことでしょうか？

黒豆の栄養価は非常に高く、高血圧の患者の多くは、血圧を治療するための民間療法として黒豆を使用しています。高血圧に苦しんだ後、血圧を制御するために長期間薬を服用する必要があり、その結果、一部の薬物毒素が体内に残ります。降圧剤をやめると、血圧は再び上昇します。したがって、毎日黒豆を食べる方が良いです。それは良いことですか？

黒豆を食べられない人はいますか?

1.痛風患者は食べてはいけない

豆類にはプリン体が多く含まれており、尿酸代謝障害を引き起こす可能性があるため、痛風患者は豆類を食べることができません。尿酸は骨や関節に沈着し、痛風を引き起こします。痛風患者がこれを食べると痛風が悪化します。体内に湿気が多すぎる場合は、食べる量を減らしてください。食べる場合でも、小豆やハトムギと一緒に食べると湿気を中和できます。

2.腎臓病患者は食べてはいけない

黒豆には腎臓を養う効果がありますが、黒豆は消化しにくいため、重度の腎臓病の人は黒豆を食べてはいけません。重度の腎臓病の人が黒豆を食べると、腎臓への負担が増えます。そのため、重度の腎臓病の人は黒豆を食べるのに適していません。

3. 子供は食べ過ぎてはいけない

子供は黒豆をあまり食べ過ぎてはいけませんが、黒豆は虚弱体質の人や寝汗、自発汗のある子供、特に発熱後に汗をかく子供に適しています。

上記の3つのタイプの人は黒豆を食べることができません。しかし、上記の3つのタイプの人に属していない場合、黒豆を食べることはあなたの体に非常に有益です。それでは、黒豆を食べることの効果を見てみましょう。

黒豆を食べることの利点は何ですか

動脈硬化を予防する

黒豆100グラムあたり371カロリーで、そのうちタンパク質は36～40%を占めています。黒豆は高品質の植物性タンパク質で、人体に消化・吸収されやすいです。油は15％を占め、主に不飽和脂肪酸（オレイン酸、リノール酸）で、血液中のコレステロールの代謝を促進することができます。

さらに、黒豆に含まれる植物ステロールは

さらに、黒豆に含まれる植物ステロールは他の食品に含まれるステロールと吸収を競合するため、便中へのステロールの排泄を促進し、体内に過剰なコレステロールが蓄積するのを防ぎます。動物実験モデルでは、黄豆の代わりに黒豆を食べると、高コレステロール血症のウサギの血管塞栓症の程度が改善することが分かりました。最近の予備研究では、焙煎した黒豆はヒトの血漿中のトリグリセリド濃度を 23% 低下させることができることが確認されました。

アンチエイジング

黒豆には、抗酸化作用のあるビタミンE、アントシアニン、イソフラボンが豊富に含まれています。ビタミンEはフリーラジカルを捕らえ、体内の最外層の保護層となって酸化を防ぎます。黒豆の種皮から放出される赤いアントシアニンは、体内のフリーラジカルを除去し、酸性条件（胃酸が分泌されるとき）でより優れた抗酸化作用を発揮し、活力を高めます。イソフラボンには、骨粗しょう症の予防、がんの予防、抗酸化など、複数の生理学的機能があることがわかっています。そのため、黒豆は特定の病気に対する健康食として使用することができます。現在行われている人間の研究によると、焙煎した黒豆を毎日 40 グラム摂取すると、低密度リポタンパク質 (悪玉コレステロール) の酸化を遅らせることができるそうです。

黒豆にはビタミンE、アントシアニン、イソフラボンが豊富に含まれています

便秘の予防

黒豆には5%の粗繊維とオリゴ糖が含まれており、腸の蠕動運動を助けるだけでなく、体内の膨満感や毒素をスムーズに排出し、便秘を改善します。また、オリゴ糖はビフィズス菌の増殖に有益であり、腸内細菌叢環境を改善し、整腸作用があります。

脳の老化を防ぐ

黒豆に含まれる不飽和脂肪酸は、人体内で脳神経の主成分であるレシチンに変換されます。黒豆に含まれるカルシウムとリンのミネラルは、脳の老化や鈍化を防ぎ、脳を強化し、知能を向上させる効果があります。