粉ミルクと牛乳の違いは何ですか

粉乳と牛乳の栄養価は比較的高く、どちらもカルシウムが多く含まれています。粉乳も子供用粉乳、女性用粉乳、高齢者用粉乳など多くの種類に分かれていますが、私たちが普段飲んでいる牛乳は伊利蒙牛乳などです。牛乳に含まれる物質は比較的単純で、すべて殺菌後の新鮮な牛乳から作られています。では、粉乳と牛乳の違いは何でしょうか？

粉乳は新鮮な牛乳を殺菌し、濃縮、噴霧、乾燥して作られます。

粉乳は保存が簡単です。生乳を粉乳に加工するとビタミンCが破壊され、含有量が極めて少なくなります。粉ミルクのカゼイン粒子は加工中に細かくなり、脱脂技術が使われているので、飲んでも太りません。脱脂粉乳は不飽和脂肪酸が主成分で、消化・吸収されやすいです。そのため、牛乳よりも消化しやすいのです。

2つ目は栄養素の添加で、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素を適切な量添加します。

名前の通り、純粋な牛乳は雌牛から搾り出されたもので、脂肪分が多く、タンパク質分子が大きいため、誰もが直接摂取できるものではありません。

ミルクが「睡眠を助ける」原理

牛乳に含まれるL-トリプトファンは、睡眠を誘発するホルモンであるセロトニンとメラトニンの生成に使用されます。しかし、トリプトファンは牛乳だけでなく肉にも広く含まれており、コップ一杯の牛乳では十分な「催眠ホルモン」を生成するのに十分ではありません。

粉ミルクの摂取方法

1. 一般的に、乳児用調製粉乳には製造日と賞味期限を記載する必要があります。食べる前に、包装が損傷していないかどうかを確認してください。製造日と賞味期限をチェックして、製品が安全に使用できる期間内であるかどうかを確認し、期限切れまたは腐った製品を食べないようにしてください。

2. 摂取前に乳児用調製粉乳の状態を観察し、粉乳に塊やカビが見つかった場合は、直ちに使用を中止してください。

3. 乳児や幼児が粉ミルクを摂取した後にアレルギー反応が見られた場合は、直ちに粉ミルクの摂取を中止し、病院で検査を受け、医師や専門家のアドバイスに従ってください。

4. 乳児用調合乳を調製するために使用する器具は、徹底的に洗浄および消毒する必要があり、単に冷水で洗い流すだけではいけません。

5. 粉ミルクの正しい作り方は、衛生的な容器に約65℃のお湯を注ぎ、粉ミルクを加えてかき混ぜ、完全に溶かしてから飲むことです。沸騰したお湯は絶対に使用しないでください。お湯の温度が高すぎると、粉ミルクのホエータンパク質が凝固し、消化と吸収に影響を与えます。また、一部の熱に不安定なビタミンも破壊され、特に一部の粉ミルクに添加されている免疫活性物質は完全に破壊されます。