卵白だけ食べても大丈夫ですか？

卵を食べるときに好き嫌いをする人がいます。彼らは卵の白身だけを食べるのが好きです。卵の白身はタンパク質含有量が最も高い部分ですが、ルバーブも非常に栄養価が高いです。卵の白身だけを食べるか、卵の黄身だけを食べるかは、良い現象ではありません。卵を食べるときに好き嫌いをしてはいけません。食べられない場合は、醤油と酢を加えて味付けすることができます。では、卵の白身だけを食べるのは良いことでしょうか？

卵黄を食べずに卵白だけ食べたり、卵白を食べずに卵黄だけ食べたりするのは良くありません。卵の主な栄養素はタンパク質なので、卵を丸ごと食べるのが正しい食べ方です。卵白と比較すると、卵黄にはタンパク質が多く含まれており、他の栄養素も卵黄に多く含まれています。したがって、卵白だけを食べると、卵に含まれる他の栄養素のほとんどが失われてしまいます。卵白を食べずに卵黄だけを食べるのも良くありません。なぜなら、卵黄は栄養価が高いものの、コレステロールが多く含まれており、卵白には基本的にコレステロールが含まれていないからです。

卵黄にはコレステロールが多く含まれる

しかし、人間の体にはコレステロールが必要です。

したがって、毎日の食事では卵黄を 1 個だけ食べるのが良いでしょう。卵を複数食べる場合は、通常は卵黄だけを食べ、残りは緑色の部分だけを食べます。

そのため、栄養学の観点から、バランスの取れた食事をしたいなら、1日に卵黄を1個だけ食べるのが最も科学的です。朝食にゆで卵を食べる場合は、卵黄を1個だけ食べることをお勧めします。そして、調理時間も非常に重要です。4分が最適です。つまり、卵黄がちょうど固くて少し水っぽく、最も十分な栄養が保持されるようにします。加熱しすぎて長時間調理すると、卵の鉛が沸騰して出て、体に良くありません。

これは栄養学に基づいた要約であり、強力な科学的根拠があります。

フィットネスの後、特に重いウェイトを使った筋力トレーニングを行った後は、タンパク質を補給する必要があります。条件が許せば、ホエイプロテインパウダーを飲むこともできます。しかし、卵を定期的に食べることもタンパク質を補給する良い方法です。

ゆで卵を選び、卵黄ではなく卵白だけを食べましょう。コレステロール含有量が高すぎて人体はそれを吸収できないからです（普通の人は1日1～2個しか卵を吸収できません）。卵白の食べ方は、トレーニングの強度や運動量によって異なります。一般的に、初心者や筋トレを始めたばかりの人は、あまり運動をしないので、卵白4～5個を食べれば十分です。その後、筋肉が鍛えられ、サイズが大きくなるにつれて、運動後に食べる卵白の量を増やすことができます。運動を終えてから30分以内に食べてください。