バターなしのクッキーコレクション

小さなクッキーは、女性のアフタヌーンティーに最適です。クッキーには何百種類もあり、その多くはバターを含んでいません。例えば、オートミール入りソフトクッキー、COCOクッキー、マーガレットクッキーなど。その中でも、マーガレットにはとても感動的なラブストーリーがあります。伝説によると、ビスケット職人がマーガレットという少女に恋をしたが、結局彼女は彼を受け入れなかった。彼はこの少女を思い出すために、彼女を記念してマーガレットと呼ばれる種類のビスケットを特別に作った。このような小さなクッキーにはたくさんの物語があり、食べながら楽しむことができます。

ヘルシーなオートミールビスケット

材料

バター 1 カップ、白砂糖 1 カップ、ブラウン シュガー 1 カップ、卵 2 個、バニラ エキス 1 スプーン、中力小麦粉 2 カップ、ベーキング パウダー 1 スプーン、塩 1 スプーン、シナモン 1 スプーン、インスタント オートミール 3 カップ

練習する

1.バター、砂糖、ブラウンシュガー、卵、バニラエッセンスを混ぜる

2.小​​麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを混ぜる

3.材料1に材料2を加え、オートミールを加えてよく混ぜます。

4.材料を冷蔵庫に1時間入れておく

5.オーブンを190度に予熱します。スプーンを使って材料をすくい取り、ボール状に丸めてアルミホイルの上に置き、フォークを使って砂糖に浸して平らにします（オートミールクッキーの真ん中に縦縞があるのはそのためです）

6.オーブンで10分焼いて冷まします。

ノンノンCOCOクッキー

材料

マーガリン 120g、上白糖 120g、卵 1個、低グルテン小麦粉 200g、ココパウダー 40g、ベーキングパウダー 2g

練習する

マーガリンを細かく刻み、砂糖とよく混ぜます。

次に、ふるったケーキ用小麦粉とベーキングパウダーを加えます。

卵液を少しずつ加え、ヘラで転がしながら生地をこねます。

冷蔵庫に入れて30〜60分間発酵させます。 （はは、もう24時間経ったので効果があるかは分かりません。）

取り出してしばらく置いて平らに伸ばし、型に押し込んでビスケット生地にします。

紙を敷いた天板にのせ、上下の筒を200度で10分間予熱し、200度で15分間焼いて出来上がりです！

マーガレットクッキー

材料

低分子小麦粉 200g、コーンスターチ 200g、粉砂糖 120g、バター 200g、ゆで卵黄 4個

練習する

1.バターを室温で柔らかくし、粉砂糖を少しずつ加えて泡立てます（泡立てたバターは色が明るくなり、ふわふわになります）

2.ゆで卵の黄身をふるいにかけ、泡立てたバターに加えます（私が使ったふるいは50メッシュで、この作業はあまり楽しいものではありませんでした）

3.ふるった小麦粉を加え、生地が均一になるまでこねます（最初は生地がゆるくて乾燥していますが、こねた後はきれいになります）

4.生地を小さく均等に分けてボール状に丸め、真ん中を親指で押します。生地が割れても心配しないでください。これは望ましい効果です（小麦粉の吸水性が異なるため、方法がまったく同じであっても、生地の柔らかさや硬さは異なります。生地が柔らかすぎて扱いにくいと感じた場合は、冷蔵庫に入れて冷凍することができます）

5.完成したクッキーを160度（C）に予熱したオーブンに入れて15〜20分焼けば完成です。