ヨブの涙の蔓延

購入したハトムギは長期間食べられていないため、虫がわいている場合があります。人々は虫を見ると、それを食べると健康に害を及ぼすのではないかと心配しますが、それを捨てるのはもったいないとも感じます。では、虫が寄生しているハトムギでも食べられるのでしょうか?この問題を解決する良い方法は何でしょうか?今日はそれについて学んでみましょう。

1. 虫がついていてもハトムギは食べられますか？

虫がついたままのハトムギを食べても大丈夫です。小さな虫はハトムギの内側に隠れていて、なかなか取り出せません。編集者は太陽の光に当ててみましたが、虫は死んでしまいました。とにかく、調理する前に悪い虫だけを取り除いてください。きれいに取り除かないと、調理したときに味が変わってしまいます。だから、家にあるハトムギに虫がわいていたとしても、迷わず捨てます。毎回買うのは数両か半斤だけなので、捨てても罪悪感はありません。安くても買いすぎて家に残しておくことはしません。食べる分だけ買うようにしています。

ハトムギは栄養価が高く、「世界の草の王」として知られています。ハトムギは食べ物として食べることができます。味は米に似ており、消化吸収が容易です。お粥やスープを作るのに使用できます。夏と秋には、冬瓜をスープに入れて煮ると、おかずとして食べられるだけでなく、暑さや湿気を取り除く効果もあります。ハトムギは栄養分が豊富なので、長期の病で体力が落ちている人、病後回復期の人、高齢者、産後の女性、子供などには良い薬用食品であり、頻繁に摂取することができます。

2. ハトムギにはどんな効能がありますか？

1.ハトムギは利尿、浮腫、脾臓の強壮、除湿、筋肉の弛緩、関節痛の解消、清熱、排膿などの効果があり、利尿薬、湿潤薬としてよく使われます。

2.髪のためのハトムギ：髪に栄養を与え、抜け毛を防ぎ、髪を滑らかで柔らかくします。

3.肌に良いハトムギ：肌を滑らかにし、しわを減らし、色素沈着の斑点を除去します。顔のニキビや肌荒れに明らかな治療効果があり、紫外線を吸収する能力もあるため、その抽出物を化粧品に添加することで日焼け止めや紫外線防止効果を得ることができます。

4.また、ヨクイニンは穀物の一種で、水で煮たり揚げたりすると胃腸の吸収を促します。疲れやすく、体力が落ちやすい人は、ヨクイニンを多く食べると良いでしょう。ハトムギにはタンパク質分解酵素が豊富に含まれており、皮膚の角質を柔らかくするほか、長期摂取すると皮膚のイボや肌荒れ、その他の皮膚疾患にも効果があります。

3. ハトムギの調理方法

1. 小豆と麦のお粥

材料:小豆、ハトムギ、水、氷砂糖。

作り方：小豆とハトムギのお粥を作るには、小豆とハトムギを同量用意します。洗った後、小豆を約2〜3時間、ハトムギを1時間だけ浸します。それから、少し時間がかかるので、最初に小豆を茹でる必要があります。沸騰したら冷たい水を少し加え、沸騰後にさらに冷たい水を加えます。こうすることで、小豆が開きやすくなり、調理しやすくなり、香りも良くなると言われています。小豆が茹で上がって花が開いたら、ハトムギを加えます。強火で沸騰させ、弱火にしてとろみがつくまで煮ます。最後に氷砂糖を加えて味を整えます。

2. 山芋と大麦の美容粥

材料:ヤムイモの根半分、ハトムギの実一握り、新鮮なユリ、蓮の実数個 (芯付き)、ナツメ 5 個、クコの実数個、小豆 (これらは私が自分で入れたもので、漢方薬のレシピには載っていません)。

作り方：山芋の皮をむき、洗って細かく切ります。他の材料は洗いますが、蓮の実から蓮の芯は取り除かないでください。新鮮なユリを沸騰したお湯で茹でて置いておきます。新鮮なユリ以外の材料を鍋に入れ、8杯分の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮ます。食べる直前に、湯通ししたユリを加えます。