赤大根の効能と機能

赤大根は非常に一般的です。田舎では多くの家庭が自分で栽培しています。無農薬で健康的で安全に食べられます。実は、田舎では一般的なニンジンです。食べるととても健康に良いです。冷やして食べるのが好きな人もたくさんいます。揚げたり、お粥にしたりすることもできます。食べ方はいろいろで、とても美味しいです。この記事では、赤大根の効能や機能、その重要な価値、食事療法の方法などを紹介します。それでは見ていきましょう。

1. ニンジンとは何ですか?

ニンジンは大根の一種で、「大赤大根」、「東北赤大根」、「扁大根」とも呼ばれ、「アブラナ科大根属」に属します。赤大根は、ダイコン属の中で皮が赤い大根のことを指し、通常は「赤大根」や「水大根」を指します。大根科には大きく分けて5つの種類があります。赤大根や水大根のほかに、青大根、白大根、ハート型大根などがあります。注意すべきは、赤大根はニンジンを指すのではないということです。形、味、栄養価が大きく異なります。

2. ダイコンとは？

ダイコンは四季大根、小大根、西洋大根とも呼ばれます。アブラナ科、ダイコン属、一年草、根野菜に属します。皮は赤く、肉は白く、皮は明るく滑らかで、肉は白く、サクサクと柔らかく、少し辛くてほんのり甘みがあります。通常は冷やして食べますが、炒めたりスープにしたりすることもできます。

3. 桜大根の効能

桜大根は小さな大根で、中国の四季大根の一つです。桜大根は水分が多く、各種ミネラル、微量元素、ビタミン、アミラーゼ、グルコース、アデノシンオキシダーゼ、グリシン、コリン、マスタードオイル、必須ホルモンなどの成分を含んでいます。大根に比べてシャキシャキして柔らかく、甘くて辛みが少ないです。生食に適しており、胃腸の運動を促進し、食欲を増進し、消化を助けます。

チェリーラディッシュは根も葉も食べられます。根は生のまま、または甘い麺つゆにつけて食べるのが一番おいしいです。また、焼いたり、炒めたり、酸っぱい野菜（漬物）に漬けたりすることもできます。また、おかずとしても独特の風味があります。脂っこい食べ物を食べ過ぎたら、脂っこさを消すのに効果的なチェリーラディッシュを少し食べるといいでしょう。チェリーラディッシュを果物と一緒に食べないでください。そうしないと、甲状腺腫を引き起こしやすくなります。

4. ニンジンの薬効

ニンジンは性質がやや温かく、肺と胃の経絡に入り、熱を清め、解毒し、湿を促し、瘀血を解消し、胃腸を強化し、痰を解消し、咳を和らげ、気を鎮め、排便を促進し、水分産生を促進し、喉の渇きを癒し、中枢を補い、五臓を鎮める働きがあります。ニンジンは子供の乾燥を和らげます。