口の中がまずいときに何を食べるべきか

人間の味覚器官が人体にとって非常に重要であることは、誰もが知っています。人体が味覚を失うと、食べるものはすべて味がなく、まるでワックスを噛んでいるようです。味覚がないために食べることを拒否する人もいます。味覚を失うことの最も明らかな兆候は、口の中の味がだんだん薄くなることです。これは、よく「味のない口」と呼ばれます。食べるものはすべて味気ない味になります。では、口の中に味がなければ、何を食べるのが良いのでしょうか。

口当たりが悪いというのは、味覚が低下し、口の中で味が薄く感じられ、食べ物の味が分からない状態を指します。炎症の初期段階または回復期によく見られ、腸炎、赤痢などの消化器疾患でよく見られます。また、大手術後の回復期にも見られます。内分泌疾患、長期の発熱および消耗性疾患、栄養失調、ビタミンおよび微量元素の亜鉛欠乏、タンパク質およびカロリー摂取不足の患者は、口当たりが悪いことがよくあります。これらの疾患は舌の味蕾の感度を低下させ、口当たりが悪くなる原因となるためです。さらに、口の中の味が薄くなったり、味覚が弱くなったり、まったく感じられなくなったりすることも、がん患者の特徴です。

したがって、中高年が原因不明の味覚の急激な低下や消失を経験した場合には、がんの可能性に十分注意する必要があります。もちろん、これは、味蕾が退化し、歯が不完全（入れ歯であっても、顎骨はさまざまな程度に萎縮している）となり、十分に噛めず、飲み込むこともできず、食べ物が味蕾に十分に接触できず、味覚が失われる高齢者の状況とは区別する必要があります。伝統的な中国医学では、口の中の味が薄く食欲がわかないのは、通常、病気の後に脾臓と胃が弱くなり、消化と代謝が損なわれることが原因であると信じられています。食欲不振、手足の脱力、胸の膨張、舌の色が青白く白い苔が生えるなどの症状を伴うことが多いです。

通常、食欲を刺激するために、サンザシ、プラム、ミカンの皮などの前菜を食べることができます。果物に関しては、イチゴやスイートオレンジには一定の食欲をそそる効果がありますが、ブドウ、バナナ、ライチなどは糖分が多いため、食欲を減退させる可能性があります。調味料は、トマトソース、カレーソース、豆板醤、チリソースなどから選択できますが、過剰補正を避けるために、あまり「刺激的」なものは避けてください。揚げ物、ネギ、生の大豆、クリーム状の食べ物、甘い炭酸飲料などの摂取を避けるか、制限してください。