マオカイとマラタンの違い

マオカイとマーラタンはどちらもよく知られた料理ですが、多くの人がこの2つを混同しています。実は、この2つには大きな違いがあります。最も本格的な茅菜は成都茅菜で、最も有名な麻辣湯は東北麻辣湯と四川麻辣湯です。この記事は、茅菜と麻辣湯の関連情報を比較しています。ぜひご覧ください。詳しく知ることは有益です。また、麻辣湯や茅菜を適度に食べることをお勧めします。

マオカイとマラタンの類似点

1. どれも辛いです。

2. 材料は似ており、レンコンスライス、ジャガイモスライス、青タケノコ、黒キクラゲなどのさまざまなベジタリアン料理と、牛肉、アヒルの腸、レバーなどの肉料理が含まれます。

マオカイとマラタンの違い

1. 完成品の形状が異なる

マオカイはザル付きの鍋にすべての材料を入れて調理しますが、マーラータンは竹串に材料を刺して鍋で煮て食べます。そのため、麻辣湯は麻辣川とも呼ばれ、成都とその周辺地域では川川香と呼ばれています。

2. 消費レベルの違い

マオカイは小分けで売られており、1人当たり10～20元でお腹いっぱい食べられるので、ファストフードのような感じです。麻辣湯は串焼きで売られることが多く、小さい串焼きは1本0.15元、大きい串焼きは1本30元から6.70元と値段が異なり、夕食や夜食に適しています。

3. さまざまな食事スタイル

麻辣湯は変形した小さな火鍋で、本格的な食事とファーストフードの中間に位置し、座ってゆっくり食べます。一方、茅菜はインスタント食品で、ファーストフードに属し、食べるスピードが速く、回転率が高いです。

4. さまざまな販売形式

マラタンはフルコース料理に似ており、より広い営業エリアを占めています。そのため、投資額は比較的高く、一般的には30,000元以上になります（屋台の辛い鍋は別問題です）。茅菜は、広い営業面積を必要としないファーストフードで、店舗で営業したり、屋台で路上販売したりすることができます。投資額は比較的低く、2万元未満で始めることができます。

5. 異なる製造方法

麻辣湯は、裏の厨房で調味料係が調理します。その後、スープはフロントデスクに運ばれ、そこで客が注文し、自分でスープを茹でます。マオカイは、キッチンスタッフが注文されたマオカイ（小分けまたはボウルで計量）を調理し、マオカイ専用の主要材料を加えてから、直接お客様に提供します。