バナナの熟成方法

バナナは私たちの生活の中で最も身近な果物の一つですが、今日の果物のほとんどは人工的に熟成されています。経済発展のさまざまな理由により、果物は熟してからの方が売れやすくなりました。バナナには人体に必要な栄養素が含まれており、ビタミンも豊富です。しかし、バナナが熟すと、バナナ自体の栄養素に確実に影響が及びます。しかし、できるだけ早く売って利益を上げるために、人々は今でもバナナを熟成させることを選んでいます。バナナを熟成させる方法は何ですか？

1.稲の熟成方法。普通の米を使い、その中に熟させたい果物を埋めます。通常、果物は5日後に完全に熟します。果物の熟度に応じて時間を減らしたり増やしたりすることができます。

2.バナナやリンゴを熟成させる方法。原料はバナナかリンゴです。熟させたい果物をバナナかリンゴと一緒に入れて、袋でしっかりと縛ります。通常、果物は3日後に完全に熟します。

ツール/原材料

通気性のある袋、カートンなど

袋の中で熟しているバナナ

バナナを袋に入れます。ボックスもご用意しております。誰でも地元の材料を使うことができます。

バナナからのエチレンガスの放出に影響を与えるため、汚染された袋やワックス層のある袋の使用は避けるように注意してください。

エチレンガスは果実の熟成を促進する植物ホルモンです。

リンゴ、キウイ、柑橘類などの熟した果物は、生のバナナと一緒に袋に密封されています。

できるだけ熟した果物を使用するように注意し、果物を切ってエチレンガスの放出を促すようにしてください。

周囲の温度が 20 ℃ 前後に保たれていることを確認してください。温度が高いほど熟成が早まりますが、熟成が不均一になる可能性もあります。

カビを防ぐために湿気を避けてください。

乾燥しすぎている場合は、コップ1杯の水を加えてください。

温度、適応性、熟成条件を常に観察してください。袋が完全に熟すまで、バナナを 1 日に 1 ～ 2 回チェックしてください。

通常、バナナは 48 時間後には熟します。バナナが非常に青い場合は、熟成時間は長くなります。

予防

温度と湿度をできるだけ高くまたは低く保ちます。これは熟成効果に影響します。

カビの生えた物との接触を避ける

リンゴ箱や通気性のある紙袋も熟成用具として使えます。ビニール袋を使うとエチレンが減ります。