サンザシの乾燥方法

サンザシは秋にのみ成熟します。サンザシの栄養素が失われないようにするために、人々は冷蔵、乾燥、漬け込みなど、サンザシを保存するさまざまな方法を考案してきました。乾燥したサンザシの最も便利な保管方法。サンザシの乾燥方法は？サンザシは乾燥する前に洗浄し、風通しの良い場所に置いて乾燥させる必要があります。保管する前に水分がすべてなくなるまで待つ必要はありません。

1. 乾燥サンザシの作り方

大手スーパーや薬局で乾燥サンザシをよく見かけますが、乾燥サンザシの作り方をご存知ですか？実は、乾燥サンザシの作り方はとても簡単です。見てみましょう。

1. 新鮮なサンザシをまず洗ってから乾かします。

2. サンザシの茎を取り除き、スライスします。中の種はそのまま残しておき、取り除く必要はありません。

3. サンザシをすべて輪切りにしたら、梱包してバルコニーなどの風通しの良い場所に置きます。

4. 1日半に1回裏返して、その後は1日1回裏返します。味が合うと思うまで、袋に入れて保存できます。

2. 乾燥サンザシの食べ方

乾燥サンザシの作り方はわかりましたが、どうやって食べるのでしょうか？水に溶かして飲むという一般的な方法のほかに、乾燥サンザシは料理にも使えます。それでは見ていきましょう。

1. まず牛の胸肉を切り分け、血と不純物を取り除きます。

2. トマトの皮をむいて切り、ジャガイモと玉ねぎも切って置いておきます。

3. フライパンに油を入れ、赤唐辛子、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 湯がいた牛バラ肉を加えてさっと炒め、煮込みソースを注いで色づかせます。

5. 揚げた牛の胸肉をキャセロールに入れ、乾燥したサンザシを加え、缶ビールを注ぎます。ビールが沸騰したら、ジャガイモを加えます。

6. ジャガイモを入れた後、鍋を沸騰させ、弱火で数分間煮込み、その後鍋を開けて刻んだトマトを加え続けます。

7. トマトが柔らかくなるまで弱火で鍋を煮込み、玉ねぎを加えます。スープがとろみがつくまで弱火ですべての材料を煮込み、火を止めて蓋をし、余熱で煮込み続けます。最後に塩を少々加えて味を整え、出来上がりです。

3. 乾燥サンザシの効能

乾燥したサンザシはよく見かけますし、水に浸して使うこともよくあります。では、乾燥したサンザシにはどんな効果があるのでしょうか? 見てみましょう:

1. 乾燥サンザシにはビタミン、タンパク質、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。また、脂肪分の多い食品の消化を促進するリパーゼも含まれています。

2. サンザシには、滞留や停滞を解消し、収斂作用や下痢止め、血液循環を促進して瘀血を除去する作用があります。

3. サンザシには顕著な血管拡張作用と抗高血圧作用があり、心筋を強化し、不整脈に抵抗し、血中脂質とコレステロール値を調節する機能があります。

4. サンザシを水に浸す効能

乾燥したサンザシを水に浸すのによく使われますが、乾燥したサンザシを水に浸すとどのような効果があるのでしょうか? 見てみましょう:

1. 乾燥したサンザシを水に浸すと、食欲を刺激し、消化を助けることができます。特に消化不良の人には効果的です。

2. サンザシには血液循環を促進し、瘀血を除去する効果があり、局所的な鬱血を和らげるのに役立ちます。

3. サンザシに含まれるフラボノイド、カロチン、ビタミン C は、フリーラジカルの発生を阻止・減少させ、体の免疫力を高め、抗老化作用や抗がん作用があります。

4. サンザシには、喘息を和らげ、痰を減らし、細菌を抑制し、腹痛や下痢を治療する成分が含まれています。