水の硬度を測定するには？

人々は日常生活で水を飲んだり、水を使ったりしています。水が水素と酸素でできていることは誰もが知っていますが、水の硬度を知らない人も多いはずです。実は、私たちが飲む水には通常、ミネラルなど多くの物質が含まれているため、水の硬度は水を評価するための重要な指標です。適度な硬度の水を選んで飲むことは非常に重要です。では、日常生活で水の硬度をどのように検出しますか？

水の硬度を測定する方法:

大量の炭酸アンモニウムを加えて沈殿物の質量を量ることができます。

水の硬度とは、水に溶けている塩分、つまりカルシウム塩とマグネシウム塩の含有量を指します。カルシウムイオンとマグネシウムイオンの合計量は塩化カルシウム10mgに相当し、これを1「度」と呼びます。通常は硬度に基づいている

水は大きさによって硬水と軟水に分けられ、8度以下は軟水、8～16度は中水、16度以上は硬水、30度以上は超硬水となります。

硬度は一時硬度と永久硬度に分けられます。水中の重炭酸カルシウムと重炭酸マグネシウムの存在によって形成された硬度は、沸騰後に除去できます。この硬度は一時硬度と呼ばれ、炭酸塩硬度とも呼ばれます。水中の硫酸カルシウムや硫酸マグネシウムなどの塩物質の存在によって形成された硬度は、沸騰後に除去できず、永久硬度と呼ばれます。上記の2種類の硬度、すなわち一時的硬度と永久硬度を総称して総硬度と呼びます。

同国の「生活用水衛生基準」では、水の総硬度は25度を超えてはならないと規定されている。硬度が高すぎると、飲用すると人体の健康や日常生活に一定の影響を及ぼします。また、普段から硬水を飲まない人がたまに硬水を飲むと、胃腸障害、いわゆる「水土不適合」を引き起こします。硬水を使用して魚や野菜を調理すると、調理が難しくなり、栄養価が破壊されたり低下したりします。硬水を使用してお茶を入れると、お茶の色、香り、味が変わり、お茶を飲む楽しみが減ります。硬水を使用して豆腐を作ると、収穫量が減るだけでなく、豆腐の栄養価にも影響します。ワイン醸造に使用する水の硬度は 4 度を超えてはなりません。そうでないとワインが濁って味に影響が出ます。

中国は広大な国土を有し、水の硬度は場所によって異なりますが、一般的に高原や山岳地帯の水の硬度は一般的に高く、平野部や沿岸部の水の硬度は比較的低く、地下水の硬度は一般的に地表水よりも高くなっています。一般的に飲料水に適した硬度は10～20度です。