エビの尻尾をきれいにするにはどうすればいいですか?

人々の生活には多くの新しい言葉が登場しています。Foodie は、食べることが大好きな人を指す新しい言葉です。本物の食通にとって、ザリガニは絶対に見逃せない珍味です。ザリガニはタンパク質が豊富で脂肪が少ないため、パーティーに最適な食べ物ですが、この料理を自宅で作るのは大きな問題です。それで、エビの尻尾はどのように掃除するのでしょうか?

まず、エビの尻尾をどうやってきれいにしますか？まずは解凍し、エビの頭と尻尾を切り落とし、エビの筋を取り除き、エビの背の部分を曲げ、爪楊枝を使ってエビの濃い茶色の筋をそっと取り出します。これは消化残留物が詰まった腸です。次に、手でエビの尻尾を絞って消化残留物を取り除きます。その後、よくすすいでから調理します。

次に、まずエビの頭を切り落とします（エビの胴体は切らないでください）。エビの尾と胸びれを切り落とし、エビの糸を取り除き、エビの背節を曲げ、爪楊枝を使って消化残留物でいっぱいの濃い茶色のエビの糸をそっと取り出します。次に、手でエビの尾を絞って、エビの尾の中の消化残留物を絞り出します。その後、すすいで、お好みに合わせて調理します。この洗浄を通じて、実際には非常に多くの汚れをきれいにすることができることがわかります。

エビの尻尾の掃除方法は？エビの殻を剥がし、エビの頭と尾を残し、エビの体の後ろに切り込みを入れ（味付けを簡単にするため）、エビの糸を取り除き、エビの頭の中の胃の残留物を取り出します。このようにして、調理後の外観はまだ丸ごとのエビです。味わうと独特の美しさと楽しみがあります。もちろん、他の秋冬の季節には、泥エビの価格は非常に高価なので、エビの頭を切り落とす必要はありません。エビの糸を取り除き、エビの頭の中の胃の残留物を絞り出すだけです。エビの直腸には黒褐色の消化残留物がいっぱいで、細菌が含まれています。洗浄するときは、ハサミを使用して頭の前の部分を切り落とし、胃の中の残留物を絞り出し、エビを半熟になるまで調理し、殻を剥きます。このとき、エビの背筋は簡単にめくることができ、直腸は取り除いてさまざまな料理に加工できます。大きめのエビの場合は、捌くときにナイフで背中に沿って切り込みを入れ、直腸を直接取り出して捌いてから料理に加工します。このようにエビを洗浄して調理すると、衛生的であるだけでなく、エビのおいしさも保たれます。茹でた後、死んだエビは赤くなり、体が曲がってしまいます。実は、エビの尻尾を見るだけで、すぐに正しい判断ができます。 「新鮮なエビは尾が二股になっている」という諺があります。新鮮なエビを調理すると、尾の筋肉が強く収縮し、尾が扇形に開きます。