ドクダミと梨シチューの効果は？

ドクダミは、非常に良い効果をもたらし、人間の健康に大きな利益をもたらす一般的なハーブです。ドクダミは、通常、飲料水として直接沸騰させるために使用されますが、ドクダミの味が苦手な人は、より強力な効果が得られる梨と一緒に煮ることを検討できます。では、ドクダミを梨と一緒に調理するとどのような効果があるのでしょうか?以下で詳しく分析してみましょう。

ドクダミ（英名 HERBA HOUTTUYNIAE）は、中国薬局方に掲載されている生薬です。この生薬は、ドクダミ科の植物であるドクダミの地上部を乾燥させて作られます。茎や葉が茂り、花がたくさん咲く夏に花を収穫し、不純物を取り除いて天日で乾燥させます。

草本植物の特性: 茎は扁平で円筒形でねじれており、長さ 20 ～ 35 cm、直径 0.2 ～ 0.3 cm です。表面は茶色がかった黄色で、縦方向に複数の隆起があり、節がはっきりしており、下部の節には繊維状の根が残っています。茎はもろく、折れやすいです。葉は互生し、縮れてしわがあり、平らにするとハート形、長さ3～5cm、幅3～4.5cm、先端は次第に尖り、縁は全縁、上面は暗黄緑色から暗褐色、下面は灰緑色または灰褐色、葉柄は細く、基部は托葉と融合して鞘を形成する。花序は先端に穂状花序をなし、黄褐色である。潰すと魚臭くなります。

ドクダミは辛味があり、性質は冷たく、肺経に入ります。熱を清めて解毒し、腫れを鎮めて傷を治し、利尿を促進して湿気を取り除き、熱を清めて赤痢を止め、胃を強くして消化を助けます。肺膿瘍、傷、腫れと毒素、痔、血便、実熱、熱毒、湿気、急熱による脾臓と胃の熱蓄積の治療に使用されます。現代の薬理学的実験により、この製品には抗菌、抗ウイルス、免疫増強、利尿作用があることがわかっています。

雪梨は、その果肉が雪のように柔らかく白いことから名付けられた、一般的な果物です。本草綱目によれば、「梨は有益であり、その性質は滑らかで流れるようなものである」とある。

その薬効には、風熱を治し、肺を潤し、心臓を冷やし、痰を取り除き、火を鎮め、解毒する効果があります。医学的研究により、梨には肺を潤して乾燥を取り除き、咳を和らげて痰を減らし、血液を養って筋肉の成長を促進する効果があることがわかっています。そのため、喉の乾燥、痒み、痛み、声枯れ、痰の詰まり、便秘、赤尿、痰が出るなどの症状のある急性気管支炎や上気道感染症の患者に効果があります。

梨には血圧を下げ、陰を養い、熱を取り除く作用もあるため、高血圧、肝炎、肝硬変の患者は梨を頻繁に食べると良いとされています。甘味があり、性質は冷たく、水分の産生を促進して乾燥を潤し、熱を清め、痰を解消し、血液を養い、筋肉を再生させる効果があり、特に秋に食べるのに適しています。梨は生で食べたり、蒸したり、スープやシチューにしたりすることができます。ただし、蒼渓雪梨は性質が冷たいので、一度に食べ過ぎるのはお勧めできません。特に脾臓や胃が弱い人、腹痛や血虚のある人は食べ過ぎないように注意しましょう。