なぜエビと呼ばれるのでしょうか？

エビは東洋エビとも呼ばれ、節足動物門クルマエビ属に属し、中国では非常に有名です。栄養価が非常に高く、高品質のタンパク質を含んでいます。中国では有名な伝統的なエビの一種です。エビと呼ばれる理由は、オスとメスが一匹ずついるからではありません。エビという名前には長い歴史があります。適度に定期的に食べると体に良いです。

名前の由来:エビはオスとメスがペアで生活することが多いため、名前が付けられていません。エビの名前は、サイズが大きく、昔は北部の市場でペアで売られることが多かったことに由来しています。北京市海淀区郊外の火奇営には、客をもてなすための有名な料理があります。新鮮なエビ、鶏肉、20種類以上の材料で作られ、一般的には「煮エビ」と呼ばれていますが、宮殿では「仲人の自家縁結び」というより上品な名前が付けられていました。頤和園が発祥といわれる清朝の宮廷料理です。清朝の宮廷では、宮女が出入りする際に必ずこの料理が出されました。代々受け継がれ、民衆の間に広まり、満州族の家庭料理の伝統的な珍味となりました。

乾煎りエビ材料：エビ 1000g 調味料：生姜 25g、エシャロット 25g、料理酒 15g、MSG 2g、塩 10g、コショウ 3g、ごま油 35g、白砂糖 30g エビ 1. エシャロットの根を取り除き、洗って細切りにします。 2. 生姜を洗って細切りにします。 3. エビの頭とひげを取り除き、砂腸を取り除きます。 4. 中華鍋を熱し、少量のゴマ油を加え、エビの両面が赤くなるまで揚げます。