食用油の濾過方法

食用油は私たちの日常生活に欠かせない調味料です。頻繁に食べ物を揚げた後、多くの油が残ります。次回再利用できます。しかし、一度使用すると多くの残留物が残り、人体に有害な物質が含まれていることがよくあります。その場合、食用油を濾過する必要があります。これにより、揚げ色が良くなるだけでなく、オレイン酸が基準を超えるのを防ぐことができます。以下に、編集者は、揚げた後に食用油を素早く濾過して不純物を取り除く3つの方法をまとめました。

なぜ食用油を濾過するのですか?

1. 揚げ油中の浮遊粒子不純物を効果的にろ過し、揚げ環境を大幅に改善します。

2. 揚げ油の過剰な酸価を抑制し、酸化を防ぐことができます。

3. 揚げ油の耐用年数を延ばすことができます。

4. 調理油フィルターを使用すると、揚げ物の見た目が改善され、より美しく仕上がります。

食用油の濾過方法を簡単に紹介します

1. 1つ目の方法は沈殿法です。家庭で揚げ物をするときは、揚げ油を集め、小麦粉を加えてかき混ぜ、中の不純物がゆっくりと沈殿するまで放置します。ほぼ沈殿したら、別の容器を取り出し、きれいな油を注ぎ、下に沈殿した不純物を捨てます。

2. 2番目の方法は、より細かいフィルタースプーンを使用して、底に沈んだり表面に浮かんだりする不純物を濾過することです。不純物は容器に入れて捨てることもできます。この方法で最も重要なことは、それらを時間内に回収し、安全に注意することです。油の温度が比較的高いため、この方法はより多くの食品を揚げるのに適しています。

3. 3番目の方法は、揚げ物業界での使用に適しています。揚げ油が多すぎる場合、上記の方法は非効率的で安全ではないため、一般的には推奨されません。揚げ物業界では、揚げ油フィルターを使用してろ過することができます。揚げ油フィルターは専門的なろ過装置であるため、他のろ過方法よりも速くきれいにろ過され、より安全です。