女性が赤ワインのコルクを開けるコツは何ですか？

多くの女の子は、ワインのコルクを開けるのがとても難しいと感じています。開けることができないばかりか、かなりの労力がかかります。開ける過程で指や皮膚の表面を直接傷つけたり、コルクが壊れて開けられなくなったりすることもあります。実際、ワインのコルクを開けるのはそれほど難しいことではありません。正しい方法を見つければ、開ける前にナイフで傷をつけることができます。こうすれば、開けるときにそれほど労力を費やす必要はありません。

ボトルを開ける正しい方法は次のとおりです。

最初のステップは、ボトルの口を密閉しているゴム製のキャップを、ボトルの口にある円形の突起に沿ってナイフで切り開くことです。ボトルではなく、手で回すように注意してください。古いワインの場合、ボトルの底に通常の沈殿物があり、ボトルを回すと沈殿物が浮き上がります。ブリキのボトルキャップは鋭いエッジが残っていることが多く、誤って手で触れると不便な場合があるので、取り扱うときは十分に注意してください。一部の国で生産されたワインは、ボトルの口に開封テープが貼られています。その場合は、テープを剥がすだけで簡単です。

2 番目のステップは、テーブルクロスを使用してボトルの口からほこりを取り除くことです。コルクの上部にカビが生えているのを見つけても、慌てる必要はありません。少しのカビは普通で、ワインが腐っているということではありません。ボトルの首を清潔な布で拭くだけで十分です。鉛のキャップが付いた古いボトルの場合は、漏れた少量のワインが鉛と反応して有毒な鉛塩を形成するので、特に注意してください。

3 番目のステップでは、スクリュー ドリルの先端をコルクの中央に挿入し (端に挿入すると、コルクが破損したり、木片がワインに落ちたりする可能性があります)、時計回りにコルクにドリルで穴を開けます。蝶型のワインオープナーの場合は、ネジを締めると両側のハンドルが上がります。一番上まで来たら、両方のハンドルを同時に押し下げるとコルクが出てきます。プロ仕様の「ウェイターズフレンド」ドライバーを使用する場合は、ネジ全体をコルクにドリルで穴を開けないように注意してください。ネジの輪っかだけ残してください。穴を最後まで開けると、コルクの破片がワインの中に落ちてしまいます。コルクに穴を開けた後、金属の支点をボトルの口に当て、片手でボトルの肩を持ち、もう一方の手でドライバーのハンドルを持ち、持ち上げるとコルクが出てきます。長い木製のコルクの場合は、半分ほど上がったところで別のリングをドリルで穴に通して、持ち上げます。

4番目のステップは、ワインをすくい取った後、ナプキンでボトルの口を拭き、約30 mlを注ぎ出してワインをテストし、ワインが正常かどうかを判断することです。レストランの場合は、まずはお客様に試飲していただくために注いで、抜いたコルクを小皿に置いてお客様に手渡して確認してもらう必要があります。古いワインの場合は、事前にボトルを交換する必要があります。そうしないと、ワインの残りカスがワイングラスに流れ込み、ワインの楽しみに影響を及ぼします。

コルクを抜くためのコルク抜きには、さまざまな種類があります。できるだけシンプルで使いやすいものを選び、たくさんの部品が付いているものは避けてください。良いコルク抜きは、コルクを傷つけることなく、最小限の労力できれいにコルクを抜くことができるはずです。先端が尖っていてらせん状の部分が開いている長いコルク抜きを使用するのが最適です。硬いコルク抜きや鋭いコルク抜きは新しいコルクには十分に鋭くなく、古くて脆いコルクを砕いてしまう可能性があるため、使用は避けてください。通常は、長い螺旋状のワイヤーが付いた、よく設計されたウェイターズコンパニオンまたはスクリュープーラーを使用する方が安全です。

それでもうまくいかない場合、または本当に道具がない場合は、最も愚かな方法として、2本の箸を使うことです。ボトルのキャップを外した後、箸をコルクの頭に置き、箸を強く押してコルクをボトルに押し込みます。