キチンの利点と害

キチンという名前は私たちにとって馴染みのない響きかもしれません。キチンの主成分はキチンです。キチンは無毒、無色、無臭で、セルロースに似ているため、動物繊維とも呼ばれています。主に動物の殻に含まれています。キチンは自然界で最も豊富な多糖類であり、体の骨格を非常によく保護することができます。キトサンはキチンから抽出された非常に重要な医薬品成分であり、医療の分野で広く使用されています。

キチンの健康効果

免疫力を強化する

キチンは体の免疫機能を高め、免疫細胞の増殖を強め、免疫力を強化する効果があります。日本で発表された動物実験では、キチンの免疫増強効果が腫瘍細胞へのダメージを軽減し、損傷した肝細胞の再生と正常化を促進することが確認されています。

非毒性抗がん効果

キチンの抗がん作用は日本の東北薬科大学によって確認されており、その抗がん作用は毒性反応を起こさず生物に適しています。北海道大学の研究チームは、キチンには悪性腫瘍細胞の広がりや転移を抑制する効果があることも発見した。

コレステロールを下げる

キチンは体内で正電荷を帯びた陽イオンの形で現れ、胆汁酸や胆汁酸塩と結合して小腸によるコレステロールの吸収を阻害します。肝臓でのコレステロールの蓄積を減らすだけでなく、悪性コレステロール（LDL）の濃度を下げ、善玉コレステロール（HDL）の含有量を増やします。そのため、動脈硬化や心血管疾患の予防に非常に効果的です。

消化機能を改善する

キチンは腸内の有益な細菌の繁殖を促進し、有害な細菌の増殖を抑制し、大腸菌の増殖の可能性を減らすことで、胃を強化し、腸を整える効果が得られます。

塩分の過剰摂取による高血圧の抑制

キチンの成分であるキチンとキトサンは、人体に吸収されない高分子ポリマーです。水産庁が主導した研究によると、食品にキチンを加えると、人体のイオン吸着により塩分が食品に付着し、人体による過剰な塩分吸収を引き起こすことなく食品本来の風味が保たれるという。そのため、血圧をコントロールしたい人は、塩分の過剰摂取を心配することなく、キチンを添加した食品を食べることができます。

体内の重金属の蓄積を減らす

体内に重金属が蓄積すると、神経疾患や臓器機能障害などの後遺症を引き起こす可能性があります。キチンは銅、カドミウム、亜鉛、ウランなどの重金属を吸収し、体外に排出することができます。環境汚染が深刻化する今日、キチンは体内の老廃物を排出し、人体の生理機能を正常に働かせるのに役立ちます。

キチンの減量効果

キチンのダイエット効果とは、キチンが持つプラスイオンとマイナスイオンが、食品中のマイナスに帯電した脂肪と自動的に結合し、脂肪分解酵素の働きを阻害することで、腸内で脂肪が吸収されずに直接体外に排出される効果を指します。キチンは脂肪と結合して体外に排出されますが、重要な栄養素であるタンパク質とは結合しないので、人体に害を及ぼすことはありません。栄養吸収に影響を与えず、ダイエットしたい人にも安心して使える機能を持っています。キチンは、食欲を抑制したり下痢を起こしたりして減量効果を得る一般的な減量食品とは異なります。さらに、消化管の代謝機能も改善します。