コラーゲンを補給するにはどんな食べ物を食べた方がいいですか？

人体にとって非常に重要なタンパク質はコラーゲンです。コラーゲンは結合組織にあります。コラーゲンは強い引張力を持ち、人体の靭帯や腱の重要な部分です。人体細胞外マトリックスの主成分はコラーゲンです。コラーゲンは肌に弾力を与え、老化を防ぎます。肌を若く見せるためには、十分なコラーゲンを補給する必要があります。私は普段、コラーゲンを含む食品をたくさん食べています。よく知られているコラーゲンスープのほかに、コラーゲンを補給できる食品にはどんなものがありますか？

1.豚足

豚の皮と骨には粘着性のあるゼラチン質の層がある

そのため、味はとても柔らかいのですが、弾力があり粘り気があります。これがコラーゲンです。コラーゲンは正確にはタンパク質ファミリーに属し、トリプトファンとシステインを除く18種類のアミノ酸から構成される生体高分子物質であり、含有量が多いです。コラーゲンは、人間の皮膚、骨、腱、軟骨、血管の主成分です。皮膚におけるコラーゲンの割合は70％～80％と高く、そのため、コラーゲンは皮膚に対して優れた保湿、栄養、美白、引き締め、シワ防止、修復効果があります。

2. 肉

一般的な豚足や豚皮に加えて、コラーゲンが豊富な食品には、牛の腱、鶏の足、鶏の手羽、鶏の皮、魚の皮、フカヒレ、軟骨などがあります。これらの食品を調理して冷却した後に形成される「肉ゼリー」と「魚ゼリー」は、実際にはコラーゲンを水で煮てゾル状にし、その後冷却した後に形成されたゲルです。

3. 魚

もちろん、コラーゲンを豊富に含む食品には魚も含まれます。魚コラーゲンの構造構成は人体に最も近く、最も適した吸収性の高いコラーゲンです。深海魚の軟骨にも魚由来のコラーゲンが豊富に含まれているため、セレブが肌に栄養を与えるためにフカヒレを使用するのも当然です。食品中のコラーゲンをより効果的に放出するには、煮込む、茹でる、焼く、スープを作るなどの調理法が最適です。コラーゲンをサプリメントから摂取する場合は注意が必要です。