肝臓に栄養を与え、保護するために食生活をどのように調整すればよいでしょうか?

肝臓は人体で最も重要な臓器の一つです。肝臓はかけがえのない役割を持っているため、人体最大の解毒器官であり、体を清潔に保つ上で非常に重要な役割を果たしています。しかし、肝臓は過負荷の圧力下では病気になりやすく、大きなダメージを与えます。そのため、肝臓を養い、保護することは非常に重要です。ここでは、肝臓を養い、保護するために食事を調整する方法を紹介します。

1. タンパク質は肝臓を修復する

卵、豆腐、牛乳、魚、鶏肉、ゴマ、松の実など、「高タンパク、低カロリー」の食品は肝臓の大好物です。タンパク質の機能: これらの食品に含まれる豊富なタンパク質は肝臓の「修理工」のようなもので、肝細胞を修復し、肝細胞の再生を促進します。

2. 肝臓は糖分が大好き

砂糖の働き：砂糖が肝臓を守るために重要な物質であることを知らない人が多いです。ブドウ糖1グラムは人体に必要なエネルギーの約70％を供給できます。長期間エネルギー不足の状態が続くと、肝機能に影響を及ぼします。糖分はグリコーゲンと呼ばれる物質を合成することもできます。グリコーゲンは肝臓に蓄えられ、体内に侵入した毒素が肝細胞にダメージを与えるのを防ぐことができます。

糖尿病患者を除いて、一般の人は自分の体重に基づいて毎日どれくらいの砂糖を摂取すべきかを計算することができます。砂糖の摂取量は体重1キログラムあたり1グラムです。体重60キログラムの成人は1日あたり60グラムを超える砂糖を摂取すべきではありません。この基準に従うと、寿命が短くなるだけでなく、健康にも有益です。

3. ビタミンAは肝臓がんと戦うことができる

肝臓はビタミンを貯蔵する体内の「倉庫」です。肝臓が損傷すると、ビタミンを貯蔵する「倉庫」の能力も低下します。ビタミン A の機能: 研究により、ビタミン A は肝臓を保護し、肝臓内の癌細胞の増殖を予防および抑制できることがわかっています。正常組織の機能を回復し、化学療法患者の癌の再発率を低下させるのに役立ちます。