良いお茶とはどんなお茶でしょうか？

お茶を飲むのが好きな人はたくさんいますが、本当においしいお茶を識別できないかもしれません。我が国で販売されているお茶は、等級によって値段が分かれています。お茶によって味が違います。諺にあるように、すべての人を満足させることは難しいです。緑茶が好きな人もいれば、紅茶が好きな人もいます。購入するときは、自分の好みに合わせて選ぶだけでなく、お茶の品質を見分けることにも注意を払わなければなりません。

過度に洗練された基準でお茶を要求したり、過度に神秘的な基準でお茶を評価したりすることは、実はお茶の本質から外れています。お茶は本質的に飲み物です。飲み物のさまざまな指標を使用してお茶の品質を評価すると、お茶を本当に理解し、お茶を正しく選ぶのに役立ちます。

お茶の種類に関係なく、等級は異なります。良いお茶の基本要素は、スープの色が澄んでいる、味が良い、後味が良い、香りがまろやか、香りが長く続くという5つのポイントです。

1. スープは透明です。まず、お茶を沸かす水（茶洗水）は澄んだ透明なものでなければなりません。

2. 味が良い。普通の小さなティーカップを使って、お茶を3口飲んだら舌か​​ら唾液が出てくるはずです。

3. 後味が良い。 3 杯飲んだ後、喉にこのタイプのお茶の甘い後味を感じるはずです。

4. 香りがまろやかです。お茶の種類によって香りの特徴が異なり、香りの純度によって品質が決まります。

5. 香りが長持ちします。香りの持続性は品質を決める重要な要素です。