リンゴは本来冷たい性質を持っていますか？

一日にリンゴ一つで医者いらず、と言われています。リンゴの栄養価が今でも認識されていることがわかります。では、リンゴは冷たい果物なのでしょうか？実は、リンゴは温かい果物です。ただし、胃の弱い人はリンゴを大量に食べるのはおすすめできません。蒸したりスープにしたりするなど、リンゴを加工して食べるのがベストです。

生でも調理しても食べられるほか、ドライフルーツやジャム、ゼリーなどにも加工でき、多くのデザートに使われています。

リンゴを生で食べる前、または調理する前に、冷水できれいに拭くのが最善です。果肉は空気に触れると酸化して黒くなります。酸化を防ぐために、早めに食べるか、用途に応じて調理してください。

リンゴを調理するときは、十分な水を加えて弱火で煮てください。時間を短縮するには、リンゴをスライスして電子レンジで 2 分加熱します。リンゴの種類に応じて、砂糖や他の種類の果物を追加するかどうかを決めます。リンゴを調理すると、天然の抗酸化物質であるポリフェノールの含有量が大幅に増加し、血糖値を下げ、抗炎症作用や殺菌作用を発揮します。

人には適していません

潰瘍性大腸炎の患者：潰瘍性大腸炎の患者は、特に急性発作時には生のリンゴを食べてはいけません。腸壁の潰瘍が薄くなり、リンゴの食感が硬くなるためです。また、リンゴには1.2％の粗繊維と0.5％の有機酸が含まれており、腸壁の潰瘍の治癒には役立ちません。腸壁への機械的影響により、腸穿孔、腸拡張、腸閉塞などの合併症が簡単に誘発されます。

白血球減少症および前立腺肥大症の患者：白血球減少症および前立腺肥大症の患者は、症状の悪化や治療結果への影響を避けるために、生のリンゴを食べてはいけません。

普段から胃の風邪の症状がある人は、生のリンゴを食べるのは避けた方が良いでしょう。

予防

避ける：

リンゴは甲状腺腫を引き起こす物質を生成する可能性があるため、ニンジンと一緒に食べるべきではありません。

リンゴは牛乳と一緒に食べてはいけません。フルーツ酸が牛乳のタンパク質と反応してカルシウム沈殿物を形成し、結石の原因となる可能性があります。

リンゴは腹痛を引き起こす可能性があるため、ホタテ貝と一緒に食べるべきではありません。

リンゴの芯にはシアン化物が含まれています。リンゴの芯を丸ごと食べても死ぬことはないが、健康には間違いなく悪い。もちろん、リンゴの芯を食べすぎると（噛んで飲み込んだ場合）、合併症が起こる可能性があります。

すべき：

リンゴには下痢止め効果のあるペクチンが豊富に含まれており、淡白な魚と組み合わせると栄養価が高く、おいしくいただけます。

リンゴとタマネギにはどちらも天然の抗酸化物質であるフラボノイドが含まれており、一緒に食べると心臓を守ることができます。