おいしいエビの作り方は？

おいしい食べ物は人々が毎日食べたいものであり、おいしい食べ物にはさまざまな材料の組み合わせが必要です。したがって、材料はおいしい食べ物を作るための鍵です。現代人の生活水準の向上に伴い、貴重な材料を人々が食べることが容易になりました。たとえば、泥エビは昔は裕福な人だけが食べられる食べ物でしたが、今では泥エビの珍味を自宅で作ることができます。おいしい泥エビの作り方の説明を見てみましょう。

1. 茹でたエビ：

1. 新鮮なエビ、玉ねぎ、ニンニクを用意します。

2. エビの剣とひげを切り落とし、エビの内臓を取り除いて洗って置いておきます。

3. 鍋に水を沸かし、塩を加えます。

4. サラダ油を加える。

5. 料理酒と千切り生姜を加えて水を沸騰させます。

6. エビを沸騰したお湯に入れ、エビが赤くなり尾が丸まるまで茹で、取り出してお召し上がりください。

7. 熟成酢、砂糖、ネギを混ぜてディップソースを作ります。

2. ドライポットスパイシーシュリンプ

1. 新鮮なエビを洗い、背中に穴を開けてエビの筋を取り除きます。

2. エビの筋を取り除き、料理酒、塩、MSG、コショウでエビをマリネし、乾燥澱粉を加えます。

3. 乾燥澱粉とエビを混ぜ、澱粉がエビ全体に均一に付着するまで混ぜます。

4. フライパンに油を熱し、片栗粉をつけたエビを加えて火が通るまで炒めます。

5. エビを全部揚げてお皿に盛り付けます。

6. 花椒と乾燥唐辛子。

7. 中華鍋に油を再度熱し、花椒と赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、先に揚げたエビを加えてよく混ぜます。スパイシーで新鮮、柔らかい干しエビをお楽しみいただけます。

3. 塩コショウエビ：

1. 新鮮なエビのひげを切り落とし、エビの筋を取り除き、背中から切り開きます。洗って水を切り、塩を少々加えて15分ほど漬け込みます。鍋に油を半分ほど入れて熱し、生姜のスライスとニンニクを加えます。

2. マリネしたエビを鍋に入れ、完全に色が変わるまで揚げます。その後、お召し上がりください。

3. 別のフライパンに少量の油を熱し、揚げたエビを入れて炒め、コショウと塩をふりかけてよく混ぜます。火を止めた後、みじん切りにしたネギを加えて、全体によく炒めます。