マンガン中毒はこれらの食品を多く食べることで緩和される

マンガン中毒は鉱山でよく見られる症状です。一般的に急性マンガン中毒と慢性マンガン中毒に分けられ、人体に極めて有害です。そのため、マンガン中毒にかかった場合は、速やかに治療を受けるほか、マンガン中毒の症状を緩和するために、以下の食品を多く摂取する必要があります。

エビは、甲殻亜門、十脚目、ナタリア亜目に属する動物です。約2,000種。カニ、ザリガニ、ザリガニ、手長エビ、セミエビ、ロブスターと近縁です。半透明の体、横に扁平した体、柔軟な腹部、先端の尾扇が特徴です。第二触角は長くて鞭状です。腹側の肢は泳ぐための肢です。海、淡水湖、川に生息します。多くの種が重要な食料となっている。大きさは数ミリメートルから20センチメートル（約8インチ）以上までさまざまで、平均は4〜8センチメートル（1.5〜3インチ）です。大きいものはエビと呼ばれます。腹部と尾を曲げて後ろ向きに素早く泳ぐことができます。彼らは小さな生物を食べ、死肉を食べるものもいます。メスのエビは、遊泳肢に1,500～14,000個の卵を産むことができます。成体になるまでに5つの発達段階を経ます。

私の国には広大な海域と数多くの川、湖、貯水池があり、そこには海水エビや淡水エビが豊富に生息しています。エビは美味しくて栄養価が高く、様々な料理に使える魚介類です。野菜の中の「甘草」とも呼ばれています。海エビにはクルマエビ、クルマエビ、シャコ、ロブスターなどがあり、淡水エビにはミドリエビ、カワエビ、イシエビ、ザリガニなどがあり、白エビなどの汽水エビもいます。どの種類のエビもタンパク質が豊富で栄養価が高く、肉質は魚のように柔らかく消化しやすいですが、魚臭や骨棘はありません。ミネラル（カルシウム、リン、鉄など）も豊富です。エビにはヨウ素も豊富で、人間の健康に非常に有益です。科学的分析によると、エビの食用部分には約16％～20％のタンパク質が含まれています。

卵は栄養が豊富で、主婦の間でとても人気があります。卵は鶏卵とも呼ばれ、鶏が産む卵です。外側は硬い殻で覆われ、中には気室、卵白、卵黄があります。コレステロールが豊富で栄養価も高く、卵1個あたりの重さは約50グラム、タンパク質は7グラム含まれています。卵タンパク質のアミノ酸比率は人体の生理的ニーズに非常に適しており、体に吸収されやすく、利用率は98％を超え、栄養価が高く、人間がよく食べる食品の一つです。

卵は卵殻、卵白、卵黄の3つの部分で構成されています。

1. 卵殻:

卵殻全体は楕円形で、卵全体の体積の約11％から11.5％を占めます。卵殻は、下殻皮、上殻膜、気室に分けられます。

2. タンパク質:

卵白は、卵殻に含まれる半流動性のゼラチン状物質です。主に卵白タンパク質で、卵全体の体積の約57％～58.5％を占めています。卵白には約12％のタンパク質が含まれています。卵白には、リボフラビン、ナイアシン、ビオチン、カルシウム、リン、鉄などの物質も一定量含まれています。

3. 卵黄:

卵黄の主成分は卵黄ホスファチジルコリンで、脂肪分は28.2％です。脂肪分のほとんどはリン脂質の一種であるレシチンです。卵黄の量は卵全体の約30％～32％を占めます。

卵は栄養が豊富で、卵を定期的に食べることは人間がタンパク質を摂取する最も簡単な方法です。人間の栄養面では、卵黄にはビタミンAとビタミンDが豊富で、鉄、リン、硫黄、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。卵の調理法はいろいろあります。ゆでたり、揚げたり、炒めたり、蒸したり。調理も簡単で、味もおいしいです。

伝統的な中国医学では、ニラは「媚薬草」という非常に有名な名前を持っており、ニラを「腸を清める草」と呼ぶ人もいます。ニラは我が国原産で、薬として使われてきた歴史は春秋時代や戦国時代にまで遡ります。わが国のニラの栽培地域は非常に広く、東は海岸から西は北西高原まで、東南は台湾から北は黒龍江まで、ほぼすべての省で栽培されています。そのため、ニラは中国で最も栽培面積が広い野菜の一つです。チャイブはユリ科に属する多年草で、種子と葉は薬として使われます。胃を強くし、汗を止めて収斂を強め、心を清らかにし、腎を養い陽気を補い、精気を固めるなどの効能があります。

伝統的な中国医学と栄養補助食品は、中国人が最も得意とする自己管理方法の一部です。マンガン中毒も栄養補助食品に適しており、これは東洋中国医学文化を体現する方法です。日常生活で上記の食品をより多く摂取することは、マンガン中毒の治療に非常に有益です。