潰瘍性大腸炎の場合、お酒を飲んでも大丈夫ですか？食べ方

仕事上のプレッシャーが高く、社交活動が頻繁に行われるため、潰瘍性大腸炎などの胃腸疾患にかかりやすい人が多くいます。潰瘍性大腸炎は、軽症の場合は下痢などの腸障害、重症の場合は血便や胃腸病変などを引き起こす可能性がある病気なので、患者さんは十分に注意する必要があります。では、潰瘍性大腸炎の人はお酒を飲んでもよいのでしょうか？また、食生活ではどのようなことに注意すべきでしょうか？

1. 潰瘍性大腸炎の患者はアルコールを飲んでもよいですか?

潰瘍性大腸炎の人は、赤ワイン、ビール、白ワインなどのアルコールを飲まないでください。腸壁を刺激し、腸壁浮腫や腸の蠕動運動を悪化させるからです。一般的に症状が軽い場合は薬物療法で治療できますが、すでに大量の出血が止まらない場合は外科的切除が必要になります。ほとんどの患者は外科的切除で治癒できます。ただし、この病気は再発しやすいので、症状が回復したとしても過度の飲酒は避けたほうがよいでしょう。ただし、体調に合わせて少量の赤ワイン、白ワイン、ビールを飲むことはできますが、胃腸に負担をかけないように空腹時の飲酒は避けてください。

2. 潰瘍性大腸炎に効く食べ物

十分なカロリー、タンパク質（タンパク質食品）、無機塩、ビタミン（ビタミン食品）を補給することで、栄養失調による低タンパク質血症を回避し、体力を改善して病気の緩和につながります。

3. 潰瘍性大腸炎の食事タブー

1. 粗繊維食品の摂取を減らす: 粗繊維食品や粗く加工された食品は避けてください。粗繊維質の食品を大量に摂取すると腸を刺激し、栄養素の吸収に影響を与えるため、すでに栄養失調の患者の状態を悪化させる可能性があります。したがって、ネギ、セロリ、サツマイモ、大根、粗粒穀物、乾燥豆などの食物繊維を制限するようにしてください。病気の活動期には、生野菜や果物の摂取は避けてください。野菜ジュース、野菜ピューレ、ジュース、フルーツピューレなどに加工して摂取することができます。大きな肉片は使わず、ひき肉、角切り肉、細切り肉、ミンチ肉、茶碗蒸し、ゆで卵などを使って調理しましょう。

2. 魚介類を注意して食べる：中医学では魚介類を「刺激性のある食べ物」としているのには、ある理由があります。魚介類に含まれるタンパク質は、私たちが普段食べている食べ物に含まれるタンパク質とは異なります。異物タンパク質の中には、アレルギーを引き起こしたり、炎症反応を悪化させたりする傾向があります。そのため、潰瘍性大腸炎の患者は魚介類を注意して食べなければなりません。また、病気の活動期には牛乳や乳製品を飲むことも推奨されません。

3. 辛い食べ物を避ける：辛い食べ物や刺激物は胃腸に悪影響を及ぼします。そのため、潰瘍性大腸炎の患者は唐辛子、マスタード、アルコールなどの辛い食べ物や刺激物を避け、ニンニク、ショウガ、生タマネギの摂取を控える必要があります。また、冷たすぎる食べ物や熱すぎる食べ物も食べないでください。特に夏場は、冷たい飲み物や冷蔵庫から出したばかりの食べ物は避けましょう。

4. 脂っこい食べ物を避ける：潰瘍性大腸炎による下痢は脂肪の吸収不良を伴うことが多く、重症の場合は脂肪便を伴います。したがって、食事中の脂肪の量を制限し、低脂肪の食品や調理方法を採用する必要があります。脂肪便のある方には、ココナッツオイルなどの中鎖脂肪酸オイルが使えます。下痢をしているときは、油っこいものや揚げ物を避けてください。料理を作るときは、できるだけ油を少なくし、蒸す、煮る、蒸し煮、煮る、煮込む、湯煎するなどの調理法を多用してください。