新鮮なクルミの殻の剥き方は？

クルミの実には非常に高い栄養価と薬効があることは誰もが知っています。クルミを定期的に食べると、脳の働きがよくなるだけでなく、肌が美しくなり、髪が黒くなり、腎臓に栄養を与える効果もあります。しかし、クルミの茶色い皮は苦くて渋いと感じて食べたがらない人もおり、特に子供は抵抗感があります。では、新鮮なクルミの皮を素早く剥く方法はあるのでしょうか?

クルミの栄養価

クルミは腸管でのコレステロールの吸収を抑え、動脈硬化、高血圧、冠状動脈疾患の患者に有益です。クルミには肺を温め、喘息を和らげ、細胞の老化を防ぐ効果があります。また、記憶力を向上させ、老化を遅らせ、肌に潤いを与える効果もあります。クルミの葉には抗生物質が含まれているので、殺菌効果もあります。

クルミの殻の剥き方:

1. 最も簡単な方法は、クルミの果肉を水に浸し、竹の棒で摘み取ることです。そうすると、皮が簡単に剥けます。沸騰したお湯に塩を少し加えると、効果がさらに高まります。

2. 鍋にクルミを入れ、強火で10分間蒸します。すぐに冷水に3分間浸します。取り出して1つずつ皮をむき、完全な実を取り出します。次に、沸騰したお湯で4分間茹でます。手で軽くつまむと皮が剥けます。

クルミの実を食べるときの注意点：

クルミの適切な摂取量は1日5〜6個、クルミの実で約20〜30グラムであることに注意してください。

禁忌：下痢、陰虚、火の働きが過剰な人、痰熱咳嗽、軟便、下痢のある人、体内の熱が過剰で痰と湿気が重い人は服用しないでください。

大衆向け：一般の人でも食べられます。腎虚、肺虚、神経衰弱、気血不足、癌などの患者に適しており、特に精神労働者や青少年に適しています。

クルミの実の茶色い皮がどうしても食べられない場合は、上記の方法でさっと剥くこともできますが、この茶色い皮にも栄養効果がありますので、この皮を取ってクルミの実と一緒に食べるのがおすすめです。同時に、クルミは良い食べ物ですが、1日の摂取量が多すぎないように注意する必要があります。1日最大5～6個で十分です。