肝臓がんを引き起こす可能性のあるカビの生えた箸に注意してください

レストランで食事をするとき、ほとんどの人は、殺菌器に入れた箸よりも使い捨ての箸の方が衛生的だと信じて、使い捨ての箸を使うことを好みます。使い捨て箸にも使用期限があることをご存知ですか? 使用期限の切れた使い捨て箸を頻繁に使用すると、箸が劣化して黄カビが生え、がんを引き起こす可能性があります。

使い捨て箸には賞味期限があるべき

専門家によると、医学的観点から見ると、箸の材料は通常、水分を含む竹や木でできており、密封せずに長期間保管するとカビが生えやすくなるという。 「一般的に言えば、賞味期限は半年を超えません。」

カビの生えた箸を使うと肝臓がんを引き起こす可能性がある

専門家によると、使い捨て箸は時間が経つにつれてさまざまなカビが繁殖する。カビの生えた使い捨て箸を長期間使用すると、少なくとも感染性の下痢、嘔吐、その他の消化器疾患を引き起こす可能性がある。ひどくカビが生えた箸は、肝臓がんを引き起こすことが広く知られている物質であるアフラトキシンを繁殖させます。

専門家らはまた、多くの国民が麺類を食べるときに箸をスープに浸して熱湯で温めることで徹底的に殺菌できると考えているが、実際には殺菌効果は非常に限られていると指摘した。箸を100℃の沸騰水で5分以上煮沸することによってのみ、理想的な殺菌効果が得られます。より理想的な殺菌方法は、高温消毒キャビネットを使用することです。

また、家庭用の箸は使い捨ての箸よりも劣化しやすくなります。家庭でよく使われる箸は、長時間水で洗われて頻繁に使用されるため、水分含有量が特に高く、細菌が繁殖しやすい環境となっています。黄色ブドウ球菌、大腸菌など。箸を戸棚に長期間保管しておくと、劣化する可能性が 5 倍以上高まる可能性があります。一般的に、箸は使用後6か月で交換する必要があります。

使用期限切れの箸の見分け方

1. 箸に竹や木本来の色ではない斑点、さらには黒い斑点がある場合は、箸がカビが生えて劣化している可能性があり、もう使用できないことを意味します。

2. 箸が湿っていたり、曲がっていたり、変形していたり​​する場合は、湿気にさらされていたか、長期間放置されていたため、賞味期限が過ぎている可能性があります。

3. 箸の匂いを嗅いでみてください。箸に明らかな酸っぱい匂いがする場合は、汚染されているか期限切れの兆候なので、使用しないでください。