心筋梗塞の食事

科学技術の継続的な発展により、人々の生活水準は大きく向上しました。しかし、人々の生活水準が向上しても私たちの体の健康は改善されず、むしろ低下しています。高血圧、肥満、心筋梗塞などの肥満関連疾患の発症率も増加しており、これらの疾患の増加は人々の生活習慣や食習慣と密接に関係しています。

高脂肪、高糖質、高塩分の食習慣と運動不足が相まって私たちは不健康な状態に陥り、こうした悪い食習慣が多くの病気を引き起こしますが、心筋梗塞もそのひとつです。心筋梗塞の患者さんは食事制限をする必要があります。以下でその点について学んでみましょう。

1. 急性期。発症後3日間は安静・安静が必要で、食事を含むすべての活動には特別な注意が必要です。発症後1～3日は流動食を主とし、少量の野菜水​​、脱脂スープ、米スープ、お粥、フルーツジュース、レンコンパウダーなどを与えることもあります。豆乳、牛乳、濃いお茶など、膨満感や刺激を引き起こすものは摂取しないでください。心臓の不整脈を防ぐために、過度の暑さや寒さを避けてください。食品中のナトリウム、カリウム、マグネシウムには注意を払う必要があります。一般的に、特に心不全の患者には減塩食が推奨されます。しかし、急性心筋梗塞後は尿中にナトリウムが失われることが多いため、過度のナトリウム制限もショックを引き起こす可能性があります。したがって、病気の状態に応じて適切に調整する必要があります。

2. 寛解期間。発症後4日～4週間以内に症状が改善したら、徐々に半流動食に切り替えることができますが、食事は少量ずつ頻繁に摂る必要があります。食事は軽く、栄養があり、消化しやすいものでなければなりません。お粥、シリアル、エバミルク、赤身の肉、魚、鶏肉、野菜、果物は許可されています。食べ物は熱すぎたり冷たすぎたりしないようにし、排便時に過度の力みが生じないように胃腸管を常に開いた状態にしておく必要があります。 3～4 週間後、患者は徐々に活動を再開するので、食事は適度に緩和できますが、脂肪とコレステロールの摂取は依然として制御する必要があります。大量の食事（特に脂肪分の多い食事）は、心筋梗塞の再発を引き起こす可能性があるため、避けるべきです。しかし、栄養失調を避け、患者の精神的負担を増大させるために、食事を過度に制限すべきではありません。

3. 回復期間。発症後4週間経つと、病状が安定し、患者の活動レベルが上昇するため、1日の摂取カロリーは一般的に1000kcal～1200kcal程度に維持できるようになります。適量の良質なタンパク質とビタミンは、損傷した部分の修復に効果的です。乳製品のタンパク質、赤身の肉、野菜、果物などを食べると良いでしょう。特に、緑葉野菜や果物、ビタミン C が豊富なその他の食品は、浄化作用と伝導作用があり、定期的に食べる必要があります。腸を開いた状態に保ち、排便困難を避けるために、毎日の食事には一定量の粗繊維も含める必要があります。さらに、回復期間後は再発を防ぐ必要があり、食事の原則には理想体重の維持と満腹食を避けることも含まれるべきです。喫煙と飲酒をやめてください。高血圧や慢性心不全がある場合は、ナトリウムの摂取を制限する必要があります。

4. ピークシーズンには食生活の調整に注意してください。晩秋から冬にかけては心筋梗塞が起こりやすい季節です。体を温めて風邪を予防するだけでなく、機能性や栄養価の高い食品、特に各種の薬膳粥を摂ることも必要です。陳旧性心筋梗塞患者の食事は、一般的な冠状動脈疾患患者の食事に合わせて調整することができます。

5. 心筋梗塞患者の食事上のタブー。心筋梗塞の患者は食べ過ぎや刺激の強い飲み物を避けるべきです。食べ過ぎると心筋の酸素消費量が増加し、心筋梗塞が悪化したり誘発されたりします。特に高脂肪食を摂取した後は、血中脂質の増加、血液粘度の上昇、局所の血流低下、血小板凝集・凝固が起こりやすく、心筋梗塞を誘発する可能性があります。また、豆、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、甘すぎる食べ物など、お腹が張りやすい食べ物を控え、濃いお茶、白ワイン、唐辛子、ココアパウダー、コーヒーなど、辛くて刺激のある食べ物を避けるように注意する必要があります。

上記は心筋梗塞患者が食事で注意すべきことです。上記から、実は心筋梗塞患者は病気の段階によって注意すべきことが異なることがわかります。そのため、心筋梗塞患者はどの段階でどのような食事を摂るべきかに特に注意する必要があります。もちろん、食事に注意するだけでなく、運動を強化して体力を高めることも必要です。