玉ねぎは赤ワインにどれくらい浸けておくことができますか？

玉ねぎは野菜の中でも栄養価が非常に高く、健康に良い野菜です。赤ワインに浸した玉ねぎは人体の生理機能に非常に有益です。玉ねぎを選ぶときは、白皮の玉ねぎよりも赤皮の玉ねぎのほうが良く、玉ねぎの酵素をより多く含んでいることに注意する必要があります。玉ねぎと赤ワインを浸したものは、通常、2〜8日間保存するのが最適ですが、長く放置すると味に影響するため、できるだけ早く消費する必要があります。詳細は下記紹介をご覧ください。

涼しい場所に置いておけば、5～8日かかります。玉ねぎを赤ワインで漬け込むのは、人々の間で最も一般的に使われている調理方法です。まず玉ねぎ2個と赤ワイン400～500mlを用意し、適量の蜂蜜を加えます。玉ねぎを洗って皮をむき、8等分してガラス瓶に入れます。細切りにしても効果は同じです。次に赤ワインを加えて密封します。

一般的に、玉ねぎを選ぶときは、皮が白いものより皮が赤いもの、南のものより北西部のものの方が良いと言われています。北西部で生産される赤玉ねぎは成長周期が長く、有効成分の含有量が多いからです。追加する酵母は、大きな薬局で購入する必要があります。これを追加することで、タマネギの有効成分が十分に醸造されます。

赤ワインに浸した玉ねぎは、まさに健康に良いレシピです。少量の赤ワインを飲むと、血液循環が促進され、血管が拡張します。また、タマネギには血圧を下げ、血中脂質を下げ、血管を柔らかくするなど、多くの健康機能があります。そのため、赤ワインに玉ねぎを浸すと、血圧や血中脂質を下げる効果があり、さわやかで甘酸っぱい味がいつまでも残ります。

玉ねぎワインのレシピ:

材料: 玉ねぎ 2 個、赤ワイン 500 ml (普通の赤ワイン 1 本に玉ねぎ 3 個)。

作り方：

1. 玉ねぎを洗い、茶色い皮をむき、半月形くらいの大きさに8等分します。

2. 玉ねぎをガラス瓶に入れ、赤ワインを加えます（より効果を高めるために皮も加えます）。

3. ガラス瓶に蓋をして密封し、涼しい場所に2～8日間ほど置きます。

4. ガラス瓶の中の玉ねぎのスライスをストレーナーで濾し、玉ねぎとワインを別々に瓶に入れて冷蔵庫で冷やします。

飲み方：

1. 1日に約1杯（50ml）を飲みます。高齢者は1回につき約20mlを飲みます。

2. 1日に1～2回飲む。

3. ワインに浸した玉ねぎのスライスと一緒に食べるとさらに美味しいです。

4. お酒を飲まない人は、2倍くらいのお湯で薄めて飲むか、電気鍋に入れて4～5分ほど煮てお酒を蒸発させてから飲むといいでしょう。