冬の便秘を防ぐ9つの食べ物

はじめに：冬は食欲が増しやすい季節です。食生活に注意を払わず、食べ過ぎてしまう人が多く、胃腸疾患を引き起こすことがあります。胃腸を整えるにはどんな食べ物がいいのでしょうか？見てみましょう！

1. トウモロコシ

私たちが最もよく知っているのは明るい黄色の品種ですが、トウモロコシにはピンク、青、黒などさまざまな品種があり、それぞれに特別な抗酸化栄養素が含まれています。トウモロコシ 1 本または粒 1/2 カップには約 2 グラムの繊維が含まれています。ポップコーンも食物繊維が豊富です。しかし、バターや砂糖が多く含まれているので、食べ過ぎには注意が必要です。

2. アップル

リンゴにはビタミンが豊富に含まれているほか、セルロースには腸の蠕動運動を刺激して排便を促す作用があるため、緩下作用があり便秘に良いとされています。

3. インゲン豆

インゲン豆は人間の腎臓に似ていることからその名が付けられました。北インドとニューオーリンズでは、小豆とインゲン豆が主な食材です。他の豆類と同様に、私たちが食べるほぼすべての豆には食物繊維、タンパク質、鉄分が豊富に含まれています。

4. 黒豆

黒豆 1 カップには、15 グラムの食物繊維と約 15 グラムのタンパク質が含まれています。濃い黒色は豊富なフラボノイドを表し、土色の食品には抗酸化物質が多く含まれています。毎日の食事に豆類やその他の食物繊維を多く含む食品を加えるときは、必ず十分な水を飲むようにしてください。豆の悪いところは、おならが過剰に出ることですが、これを防ぐには、豆を少しずつ食べることが鍵です。現在、繊維質の少ない食品を食べている場合は、突然繊維質の摂取量を 1 日 40 グラムに増やさないでください。消化器系に大きな負担がかかります。

5. 豆腐

豆腐は脳に良いだけでなく、コレステロールの摂取も抑制します。大豆タンパク質は血漿コレステロール、トリグリセリド、低密度リポタンパク質を大幅に減少させ、大腸がんを予防するだけでなく、心血管疾患や脳血管疾患の予防にも役立ちます。

6. 玄米

米の方が美味しいですが、玄米の方が栄養価が高いのは明らかで、その歯ごたえのある食感に慣れるのに時間がかかるかもしれません。しかし、それは価値があります。玄米1カップには3.5グラムの食物繊維が含まれています。米を週に5回以上食べると、両方のタイプの糖尿病のリスクが17％増加しましたが、食事に玄米を2回加えるとリスクは11％に減少しました。

7. 全粒粉パン

白パンは精製小麦粉から作られており、穀物の殻とふすまが取り除かれています。ふすまは胚芽の核であり、全粒粉パンはこれらの栄養価が高く食物繊維が豊富な成分を保持しているため、白パンを全粒粉パンに置き換えることは栄養を高める良い方法です。こうすることで、毎日摂取する食物繊維の量が大幅に増えます。

8. オートミール

オーツ麦には、コレステロールを下げる効果があり、免疫機能を高めることもできる特殊な繊維であるベータグルカンが含まれています。オーツ麦には、水溶性食物繊維（コレステロールを下げるもの）と不溶性食物繊維（消化器系の働きを助けるもの）が混合して含まれています。

9. ヨーグルト

ヨーグルトの最大の特徴は、牛乳に含まれる栄養素をすべて含んでいることに加え、牛乳に含まれる乳糖を乳酸に分解する乳酸が豊富に含まれていることです。胃腸管内に乳酸酵素が不足している人や、牛乳を飲むと下痢を起こしやすい人は、代わりにヨーグルトを飲むとよいでしょう。乳酸は体内のカビの増殖を抑制し、抗生物質の使用による細菌異常症を予防します。乳酸には、腐敗菌によるタンパク質の分解によって生成される毒素の蓄積を防ぐ作用もあり、抗がん作用もあります。