食卓の「良薬」が人気となり、微博の専門家らがその治療効果を肯定

最近、Weiboで「食卓の八つの良薬」というタイトルのレポートが話題になっている。アメリカの研究者によるこのレポートには、バナナなどの一般的な果物のほか、ニンニクやキャベツなどキッチンの定番の食材も含まれている。記者は昨日、南京中西医合同病院疾病予防治療科薬膳クリニックの郭海英教授にインタビューした。専門家は、一部の食品は栄養が豊富であるだけでなく、身体の不調を和らげる効果もあると指摘した。

ニンニク：真菌感染症と戦う

コメント: 伝統的な中国医学では、ニンニクは性質上温かく、肺経に作用すると信じられています。民間療法では、咳、喘息、その他の病気の治療にニンニクがよく使用されます。ニンニクにはアリインとアリナーゼが含まれています。ニンニクエキスには広範囲の殺菌効果があります。好気性細菌（結核菌）や嫌気性細菌を殺すことができます。ニンニクエキスは生で食べると抗菌効果が高まります。

ジンジャーティー：吐き気対策

コメント：海外の多くの研究では、ショウガ茶が乗り物酔いや妊娠による吐き気を和らげる効果があることが示されていますが、具体的にどの物質が原因なのかはまだ不明です。古代中国医学では、ショウガは辛味と温性があり、風寒を消し、痰を解消し、咳を和らげる効果があると信じられています。同時に、中を温めて嘔吐を止め、解毒することもできます。臨床的には、外因性の風寒、胃寒、嘔吐などの症状の治療によく使用されます。ショウガは以下のタイプの嘔吐を治療できます。1. 寒冷嘔吐の治療: たとえば、朝起きたときに、体が冷たく、吐き気と嘔吐を感じている場合は、ショウガを一片口に入れると、嘔吐がすぐに止まります。2. 暑熱嘔吐の治療: 夏に食べ過ぎると、食べ物が胃に蓄積して消化できず、息が非常に悪く、口内炎ができることもありますが、これもショウガを使って治療できます。3. 乗り物酔いと嘔吐。4. 空嘔吐、何も吐かないのに嘔吐、手足が冷たいなどの治療には、ショウガ20グラムとミカンの皮10グラムを煮て、1、2回服用すると、空嘔吐を和らげることができます。

ジャガイモ：頭痛に効く

コメント: 中サイズのジャガイモには 37 グラムの炭水化物が含まれており、セロトニンの増加によって引き起こされる緊張性頭痛を和らげることができます。飲酒による頭痛もジャガイモを食べることで緩和されます。アルコールには利尿作用があるため、飲み過ぎると体が脱水状態になり、微量元素のカリウムが失われ、電解質のバランスが崩れる可能性があります。したがって、カリウムを豊富に含む食品を食べると二日酔いの頭痛を和らげることができます。

トルコ：不眠症に

コメント：七面鳥90グラムは、人体が1日に必要なトリプトファンを供給し、不眠症の症状を改善します。郭海英教授は、七面鳥は中国人の食習慣では一般的な食べ物ではないため、代わりに蓮の実を使用できると述べました。蓮の実には、心臓と脾臓を養い、血液を養い、心を落ち着かせる効果があります。

ヨーグルト：膨満感の解消

コメント: プロバイオティクスを含むヨーグルトを一杯飲むと、食べ物がより効果的に腸に入るようになります。胃腸の運動を加速させるだけでなく、豆類など膨満感を引き起こしやすい食べ物の消化を助けます。しかし、郭海英教授は、甘味料を含むヨーグルトを過剰に摂取すると、簡単に膨満感を引き起こす可能性があると述べた。これは主に、人工甘味料、特に砂糖不使用の果物やチューインガムの多くに含まれるソルビトールが、一部の人に消化不良を引き起こす可能性があるためです。これらの砂糖代替品は、膨満感や下痢を引き起こす可能性があります。

バナナ：ストレスと不安を和らげる

コメント: 研究により、不眠症の人は、体内でセロトニンとメラトニンを生成するのに役立つアミノ酸であるトリプトファンが不足していることが判明しました。バナナにはトリプトファンとビタミン B6 が含まれています。中サイズのバナナ 1 本で、ビタミン B6 の 1 日の必要量の 30% を摂取できます。この 2 つの栄養素は、鎮痛、催眠、鎮静効果のあるセロトニンの合成に重要な成分です。

マグロ：気分の悪さを改善する

コメント: 魚に含まれる脂肪酸のほとんどは不飽和脂肪酸で、人体に必要な8種類のアミノ酸を含む、あらゆるアミノ酸が含まれています。また、ビタミン、豊富な鉄分、カリウム、カルシウム、ヨウ素などのミネラルや微量元素も含まれています。この物質は、うつ病による気分の落ち込みや不安を改善することができます。マグロだけでなくクルミにもこの物質が含まれており、クルミはマグロよりも一般人の食卓によく登場します。さらに、クルミなどのナッツ類は脳の健康に良い働きをします。

キャベツ：潰瘍の予防

コメント: 米国のジョンズ・ホプキンス大学の研究によると、キャベツには強力な化合物であるスルフォラファンが含まれており、胃潰瘍の原因となる細菌を殺し、胃の腫瘍の成長を抑制することもできるそうです。郭海英教授は、胃潰瘍に加えて、キャベツなどの食品も口腔内潰瘍の治療に役立つと紹介した。